7月17日至7月18日，长沙理工大学食品与生物工程学院“武塘知野”乡村振兴实践团前往长沙市长沙县春华镇武塘村开展安全科普宣传，实践团以“安全科普+实地调研+民生关怀”的多元方式进行科普，接连开展安全科普主题宣讲、入户走访调研实践活动。其中，实践团包含7名学生和1名指导老师，并且团队立足食品专业学科优势，聚焦暑期乡村高发的安全风险，将专业知识转化为接地气的民生服务，旨在把食品安全、防溺水、自我保护等安全知识送到孩童课堂与农户家中，为加强民众安全意识添砖加瓦。

（实践团队员与孩子们的合照。）

暑期是少年儿童安全事故的高发时段，武塘村地处乡村，周边分布水库、池塘等多处野外水域，加之乡村儿童食品安全认知不足、自我保护意识有待加强，暑期安全防护始终是村民心头的一件大事。7月17日，实践团结合武塘村地域特点与暑期安全形势，在与武塘村村委主任胡贺的支持对接下，实践团一行人前往春华镇建庄水库支教点，为当地乡村儿童带来一场内容丰富、形式生动的安全专题科普宣讲。

（安全科普专题宣讲课堂。）

为让安全知识真正走进孩子心里，实践队员提前一周便开始筹备宣讲内容。团队摒弃生硬的理论灌输，结合乡村儿童的认知特点与生活场景，将防溺水、食品安全、人身自我保护三大主题拆解为小故事、小问题，精心设计互动问答、情景模拟、知识抢答等环节，把专业内容转化为孩子们听得懂、记得住、用得上的生活常识。

（实践团队员们正在分发安全宣传单。）

宣讲现场中的气氛轻松热烈。其中，在防溺水专题板块中，队员以身边案例为引入，讲解暑期防溺水“六不准”原则，重点纠正“手拉手救人”“盲目下水施救”等常见错误做法，手把手教孩子们遇到同伴落水时，应第一时间呼喊大人、寻找竹竿与漂浮物开展智慧施救。食品安全板块中，队员结合乡村常见的“五毛零食”、散装食品、隔夜饭菜等场景，教孩子识别生产日期与安全标识，讲解过期食品、三无产品的健康危害，引导孩子养成良好饮食卫生习惯。人身自我保护板块中，队员用温和恰当的方式，帮助孩子们认识身体隐私界限，掌握遭遇危险时的应对方法，树立“生命安全第一”的自我保护观念。

而在宣讲尾声的趣味抢答环节，宣讲成员抛出一个个贴近生活的问题，“发现有人落水能不能自己跳下去救？”“过期零食闻着没坏能不能吃？”等等。台下的孩子们纷纷高举小手踊跃作答。并且成员们为积极参与的小朋友送上文具、科普小画册等奖品，鼓励他们把学到的安全知识记在心里、讲给家人听。

在整场宣讲中，既有知识的输出，也有互动的共鸣。此次安全科普宣讲也有效填补了乡村儿童的安全知识空白，为孩子们的暑期生活穿上了一层坚实的“安全防护服”。

课堂宣讲筑牢少年儿童的安全防线，入户走访则打通了乡村安全科普的“最后一米”。7月18日，实践团联合武塘村村委会，沿着乡间小路逐户走访当地农户，将安全科普延伸到村民的家门口、灶台边，在走村串户中开展调研、传递关怀。

（村民热情拿出西瓜招待。）

盛夏的武塘村烈日炎炎、稻浪飘香。队员们顶着高温，在村委主任胡贺的带领下走进一户户农家小院。每到一户，村民们便十分热情好客，纷纷放置好座椅，或者也拿出香甜的西瓜招待，而队员们也感到开心和感谢，都先坐下与村民拉家常、聊农事，关切询问老人身体状况、孩子暑期安排等，从柴米油盐的日常话题切入，在轻松温情的交流中拉近彼此距离，让原本生疏的科普宣传变成了邻里般的贴心叮嘱。

（实践团队员们正在与村民愉快交流。）

立足食品专业特色，队员们把科普课堂搬进了村民的厨房与餐桌。针对村民普遍关心的夏季食材储存、居家烹饪卫生、散装食品选购、剩菜剩饭处理等问题，队员们用生活化的语言一一耐心询问和解答。面对村民提出的“夏天腌菜怎么不容易坏”的疑问，队员结合食品微生物知识，讲解密封保存、低温储存、避免沾油生水等实用技巧；针对不少老人“食物没发霉就能吃”的认知误区，队员们细致解释肉眼不可见的细菌繁殖与毒素风险，普及科学饮食安全观念。走访过程中，队员们同步发放食品安全科普宣传单，认真填写调研问卷，详细记录乡村食品安全现存短板与村民认知盲区，为后续打造更具针对性的乡村科普内容积累了一手实地素材。

当前正值暑期溺水事故高发期，看护压力大、危险水域多是武塘村暑期安全的突出痛点，尤其是不少留守儿童由祖辈看护，老人精力有限，安全监护存在疏漏。在走访中，队员们重点向有孩童的家庭发放防溺水宣传手册，再三叮嘱家长履行监护责任，时刻关注孩子去向，严禁孩子私自到池塘、水库、沟渠等野外水域玩耍戏水，同时向村民普及溺水急救基础常识。一句句反复叮嘱，一页页细致手册，不仅承载着实践团守护乡村孩童安全的真心，而且也为进一步织密乡村暑期安全防护网打下坚实基础。

从支教点的趣味课堂到农户家的院坝闲谈，从面向孩童的安全启蒙到面向村民的科普答疑，此次武塘村之行，实践团始终坚持“专业赋能、服务为民”的初心，以宣讲覆盖群体、以走访摸清实情、以关怀传递温度，构建起“老少联动、点面结合”的乡村安全科普格局。实践过程中，不仅将高校专业知识转化为服务乡村的实际力量，也让青年学子在接地气的基层实践中读懂乡村、了解民生，在服务群众的过程中锤炼本领、增长才干，生动诠释了新时代青年的责任与担当。

此次安全科普宣讲与入户走访，实践团不仅在传承着武塘奋斗精神，把青年智慧融入乡村发展，把青春汗水洒在田间地头，也时刻在以实实在在的行动赋能乡村文化振兴与安全建设，为建设宜居宜业和美乡村贡献长理食品学子的青春力量。

（通讯员：毛玉芳、李雨露）

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来源：湖南日报·新湖南客户端