七月的花石镇，空气中弥漫着莲叶特有的清苦香气。湖南工商大学兴湘銘潭实践队一行驱车前往龙汉村——一个以湘莲种植闻名、莲田成片铺展的万亩产业村。

出发前，团队就听说龙汉村是花石镇湘莲种植最为集中的区域之一。真正抵达时，眼前的景象还是让所有队员屏住了呼吸：道路两旁，莲田一望无际，碧绿的荷叶层层叠叠铺向远方的山脚，粉白相间的荷花点缀其间，风一吹，整片莲海便翻涌起绿色的波浪。

村支书指路：汉城桥畔实践队首先来到龙汉村村委会，村支书热情接待了这支远道而来的青年队伍。得知团队此行的目的是调研湘莲种植与加工产业，村支书当即推荐了汉城桥方向——“那边是我们村莲花最集中、长势最好的区域，你们去了不会失望。”

兴湘銘潭队导师、成员与罗汉村村支书。

带着村支书的指引，队员们继续深入村庄。抵达汉城桥附近时，眼前的莲田比先前所见更为壮观：荷叶肥厚翠绿，莲蓬饱满低垂，正值盛花期的荷花竞相绽放，荷香扑面而来。

恰好团队成员中的指导老师研究生阶段从事过莲花相关研究工作，对湘莲的品种、生长习性、种植技术有着系统的知识储备。站在田埂上，老师一边俯身拨开莲叶观察花蕊结构，一边向队员们讲解湘莲与观赏荷花的区别、莲子成熟周期的判断方法、以及优质湘莲的品相标准。队员们在田埂边蹲了整整一下午，一边听一边记，不时有人举起手机拍下荷花与莲蓬的细节特写。

“以前只在超市买过干莲子，从来不知道它长在田里是什么样。”一位队员感慨道，“亲眼看到之后，才知道每一颗莲子从花到果都要走那么长的路。”

小作坊：一双双老手艺撑起的产业链

紧邻汉城桥莲田，一间不起眼的农房引起了队员们的注意——没有宏大的厂房招牌，没有轰鸣的机器声，只有几位头发花白的爷爷奶奶围坐在一起，手边堆满了青绿色的新鲜莲蓬。

这是一家典型的湘莲粗加工小作坊。队员们走近观察，发现整个工序全部依靠手工完成：去籽——徒手将莲子从莲蓬中一颗颗抠出；去皮——用特制的小工具或指甲小心翼翼剥去莲子的青色外衣；去芯——用细签子将莲心一根根挑出；最后送往烘干环节，制成干莲子成品。老人们动作娴熟，手指翻飞间，一颗颗莹白如玉的莲子便落入筐中。

汉城桥居民在进行莲子的粗加工。

据老人们介绍，他们都是被当地加工作坊雇佣而来的本村居民，按件计酬，多劳多得。“做了一辈子农活，这个（指莲子加工）对我们来说不算什么，比下地轻松。”一位奶奶一边剥莲一边笑着说，说话间手上的活计从未停下。

当队员们问起这些莲子最终去了哪里时，老人的回答让所有人吃了一惊——“我们这里的湘莲品质好，有些卖到省外，有些还卖到国外去哩。当然也有自己家留一点吃的，自产自销嘛。”

一双双布满老茧的手，一颗颗手工剥出的白莲子，就这样从小小的乡村作坊出发，走出湘潭、走出湖南、甚至走向海外。这份质朴的力量，令在场每一位队员心生敬意。

对比：一间车间里的另一件事就在几天前，实践队刚刚参观了位于湘潭县的良源食品有限公司——一家现代化的湘莲深加工龙头企业。与龙汉村小作坊截然不同，良源的车间里鲜见手工操作，取而代之的是一条条全自动化智能生产线：莲子从原料进厂到剥皮、去芯、烘干、深加工、封装，全部由机械臂和传送带完成，全程几乎不需要人工触碰原料。

图为良源食品有限公司无人化车间。

一边是手工去籽去皮，靠的是几十年的经验与手感；一边是智能流水线，靠的是精密设备与标准化的品控。 两种模式看似天差地别，却共同构成了湘潭湘莲产业的一体两面：小作坊保留了手工的温度，养活了一方百姓，是乡村经济最基础的毛细血管；大企业则代表着产业升级的方向，以规模化、标准化将湘莲推向更广阔的市场。二者相互补充、缺一不可。

站在汉城桥的田埂上回望，夕阳把整片莲田染成了金色。队员们心里明白：这个夏天，他们看到的不仅是一片美丽的荷花，更是一条从田间到车间、从手工到智能、从乡村到世界的完整产业链。而这条产业链的每一环，都有人在一心一意地守护着。

作者：肖靖曦

责编：余娇阳

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来源：湖南日报·新湖南客户端