青春“三下乡”丨走访茶厂茶市，挖掘湄潭茶产业链中的致富密码

李然，杜嘉怡湖南日报·新湖南客户端 2026-08-29 16:35:50

为深入调研乡村特色产业发展模式，探寻茶产业带动群众增收致富的实践路径，2026年7月14日至21日，湖南工商大学暑期“三下乡”社会实践专项调研队奔赴贵州省遵义市湄潭县核桃坝村，先后走进一品香茶叶有限公司、湄潭县核桃坝茶青市场，沿着茶叶生产、加工、交易完整产业链开展实地走访调研，从产销两端解锁茶乡振兴的致富密码。

2026年7月16日上午，实践队抵达一品香茶叶有限公司，在企业负责人的陪同下完整参观茶叶标准化生产车间，近距离观摩生茶鲜叶加工为成品好茶的全流程。从鲜叶进厂后的摊青、杀青、揉捻，到烘干、提香、分级筛选、密封包装，整套工序实现传统手工技艺与现代化智能生产线深度融合。负责人向队员细致讲解企业品质管控标准，区分不同品类茶叶的工艺差异，分享多年制茶过程中积累的提质经验。在讲解中团队了解到该企业主打湄潭翠芽、湄潭毛峰等优质绿茶品类，茶叶原料均甄选本地高山生态茶园鲜叶，严格遵循标准化制茶工艺，将杀青温度稳定控制在220℃左右，最大程度保留茶叶纯正色泽与馥郁茶香，保障成品茶叶品质。

队员们驻足生产线旁认真观察记录，与负责人围绕原料采购成本、深加工技术、品牌打造、线上产品开发等问题进行深入交流。参观完茶厂后，团队真切体会到精细化加工是提升茶叶附加值的核心抓手，现代化茶企通过规范工艺把控茶叶品质，才能让山间普通青叶转化为具备市场竞争力的商品，为当地茶农稳定拓宽收益渠道。

企业负责人为实践队讲解现代化制茶加工工序。

午后，实践队前往湄潭县核桃坝茶青市场开展流通端专题调研。作为湄潭当地规模最大、辐射周边众多村镇的核心茶青交易集散地，这里汇聚了本地及周边乡镇大量茶农、茶叶收购商。步入市场，现场人头攒动，四处弥漫着浓郁清新的茶香，一派热火朝天的交易景象。不少茶农肩挑背扛，将清晨采摘的新鲜茶青运抵市场，有序等候收购；各路茶商穿梭在人群之中，捧起鲜叶仔细观色、嗅闻香气，现场对茶青品质进行评级，与茶农讨价还价，敲定收购价格。一担担茶青在这里完成流转交易，生动鲜活地展现出茶青交易市场的完整流通环节，也真切反映出茶叶产业助力当地群众就地就业、实现家门口稳定增收的产业繁荣图景。

实拍湄潭县核桃坝茶青市场鲜叶交易图。

队员分为多组，分别与茶青收购商户、本地茶农、市场经纪人面对面访谈，详细询问茶青分级定价规则、全年产销周期、线下批发与直播带货结合的销售模式，同时记录当前产业发展存在的流通难点。团队考察后了解到，核桃坝茶青市场搭建起农户与茶企直接对接的平台，省去多层中间商差价，切实保障茶农售卖鲜叶的收益，是支撑全村乃至周边乡镇茶产业稳定发展的关键枢纽。

一日行程串联茶叶加工、市场流通两大核心环节，让队员跳出课本理论，实地摸清湄潭茶产业规模化、市场化发展全貌。调研过程中，大家清晰梳理出“茶园种植—工厂精加工—市场集散交易”的闭环产业模式，读懂一片茶叶如何串联起农户、企业、市场多方主体，成为乡村振兴的支柱产业。

下一步，实践队将整合本次茶厂、茶市走访获取的一手调研资料，结合我校财政金融专业知识，针对茶产业品牌建设、产销渠道优化、普惠金融助农等方向整理调研报告，为当地茶产业提质升级提出可行建议，以青年学子的实地调研成果，助力湄潭特色茶产业持续向好发展，用青春力量赋能乡村产业振兴。

湖南工商大学“三下乡”实践队与企业负责人合影。

作者：李然，杜嘉怡

责编：徐凯琦

一审：徐凯琦

二审：陈永刚

三审：苏莉

来源：湖南日报·新湖南客户端

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