7月，湖南工商大学兴湘銘潭“三下乡”实践队走进湘潭县花石镇本土湘莲龙头企业——良源食品股份有限公司，开展湘莲产业全链条调研。在花石镇政府统筹对接下，实践队先后参观了企业湘莲文化展厅与智能化生产车间，并与企业负责人胡瑶女士深度座谈，围绕湘莲产业升级、品牌数字化运营、青年助农实践等议题展开交流。此次走访不仅让青年学子系统了解了湘莲从千年种植历史到现代化精深加工的全产业链图景，更推动校企双方达成合作意向，为后续长效助农埋下了种子。

从千年莲史到智能车间：一粒莲子的现代化旅程

走进良源食品的湘莲文化展厅，队员们首先被花石湘莲的千年种植历史所震撼。企业负责人胡瑶女士如数家珍地介绍着湘莲的深厚文化底蕴与得天独厚的种植区位优势。花石镇作为全国知名的湘莲主产区，全镇湘莲种植面积达11600亩，全产业链产值已突破80亿元。而良源食品正是这片莲乡沃土上成长起来的龙头企业——从2010年两位“90后”青年返乡创业起步，到如今坐拥四座专业化工厂、2025年营业额突破1.2亿元，公司已斩获“湖南省农业产业化龙头企业”“国家高新技术企业”等多项荣誉。

走出展厅，实践队走进自动化生产车间。莲子剥皮、去芯、磨皮、烘干、深加工、封装——一条条智能生产线高效运转，全流程数字化管控，仅色选环节的效率便是传统人工的数百倍。队员们站在车间里，看着圆润饱满的莲子经过一道道工序变身成多款畅销产品，真切感受到科技赋能农业的力量。

（胡瑶女士正在展示不同莲子、介绍他们之间的区别）

“之前在中路铺镇做直播的时候，我们只关注怎么把产品卖出去，从来没认真想过一颗莲子从田里到车间要经历这么多道工序。”一位队员在现场感慨道，“今天看完之后，再对着镜头介绍湘莲，心里更有底了。”

差异化突围：一颗莲子的无限可能

在随后的座谈会上，胡瑶女士向实践队分享了良源食品的产业发展经验。当前湘莲海内外市场前景广阔，莲子深加工赛道蕴藏巨大潜力，预估未来市场规模可达三十亿元以上。企业坚持差异化发展路线——不布局市面同质化严重的藕粉类产品，而是专注研发市场稀缺的莲制品。2026年初，旗下“荷湘·悦色”品牌推出的爆款产品 “桂圆抱莲子” ，将桂圆与莲子完美融合，打造出健康滋补的休闲零食，一经上线便登顶线上蔬果干热销榜单，首月销售额突破百万元。

在品牌年轻化方面，良源食品同样是花石本地首家自主设计、申请专利保护湘莲专属IP形象的企业，联合专业设计团队打造国风、卡通轻量化文创包装，精准贴合年轻消费群体审美。线上电商布局上，企业搭建了专业自有运营团队，在义乌设立专属电商分部，布局抖音、天猫、京东、拼多多等全平台官方旗舰店。

从传统莲子到休闲零食，从千年莲史到国风IP，一粒湘莲的无限可能，让在场的每一位队员都深受启发。

校企携手：让湘莲从直播间走向世界

座谈中，实践队带队老师介绍了团队此行的实践背景——前期已在湘潭县中路铺镇开展多场公益直播助农活动，但团队也意识到对产业上游的了解还不够深入。此次走进良源食品，正是为了打通“从田间到直播间”的完整链路。

企业负责人对团队的直播助农实践给予充分肯定，并提出可提供专属带货链接，由企业负责发货售后，学生专注直播推广，实现“企业拓销路、学生练技能”的双赢局面。当得知学院为外国语学院、学生具备商务英语专长时，胡瑶女士当场表达了合作拓展外贸业务的意愿：“外贸板块可由师生团队负责，我们供应产品。湘莲不仅要卖到全国，还要卖向世界，这对带动本地莲农增收的意义更大。”双方初步达成校企合作意向。

（兴湘銘潭队在良源食品有限公司）

从千年莲史到智能车间，从传统文化到国风IP，从直播间到全世界——兴湘銘潭实践队在良源食品看到了湘莲产业的过去、现在与未来。一粒小小的莲子，承载的不仅是一个企业的成长故事，更是一个乡镇、一群农户、一代青年共同书写的乡村振兴答卷。 而这份答卷，还在继续往下写。

作者：肖靖曦

责编：徐凯琦

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来源：湖南日报·新湖南客户端