我的“三下乡”丨桑植十五日访茶事，青春六乡砺真知

舒晓萱袁韶鸿湖南日报·新湖南客户端 2026-08-25 17:37:52

洪家关、芙蓉桥、马合口、陈家坪、官地坪、五道水。十五天调查结束后，我把这6个乡镇的名字重新写在同一行。出发前，“走访几个地方”在我脑中只是几个字；走完以后，访问本的前几页还算整齐，后面已经挤满字和问号。

我随湖南师范大学历史文化学院“韵承白俗·桑乡传馥”暑期社会实践团开展口述史与白茶产业调查。团队采访基层干部、茶农、茶企负责人、非遗代表性传承人等30余人。最初访谈，我总想把提纲上的问题逐一问完。对方说自己的经历时，我有时还在低头找下一题。等我抬头，那段话已经过去了。

图为口述史组成员出发前合影。

银杏塔村：先看枝头

到银杏塔村，我把白茶放回种植环节看。茶园并非一张单纯的风景照，茶农和村干部谈到的管护、采摘、鲜叶去向，各有熟悉的范围。村庄能提供生产前端的观察，却不能代替其他茶区，也回答不了后面的品牌和销售问题。访问本上的第一块位置，只能先留给枝头以前。

吴丫头茶社：从“加工”走进车间

图为实践团成员开展基层访谈。

7月21日，我们采访吴丫头茶社负责人并参观生产车间。空间从村庄换到车间，原先写在提纲上的“加工”两个字，开始对应机器、产品和现场讲解。问题也细了：负责人介绍了什么，现场能够确认什么，哪些内容仍需再问。车间没有把答案一次排好，只把产业链往下一段推。

湘丰茶业：把企业介绍放回企业

同日，我们采访湘丰白茶负责人黄骁，听企业方面介绍产品与经营情况。另一个企业样本摆在眼前，很容易让人马上比较。我把两次访谈分别记下，没有把企业经营语言直接扩成县域结论。样本能相互参照，仍各有自己的位置。

甄晓白门店：杯子后面还有来路

走进甄晓白新式茶饮店，白茶已经成为顾客能够看到和选择的一杯饮品。种植、加工、品牌、销售和文化表达几个词，在这里接到消费端。我原以为门店会把这条线收住，写完，问题又多了一层：顾客怎样认识产地，门店怎样表达桑植白茶？

六个乡镇不是六个相同点位，四个样本也不能拼成一个没有来源的共同声音。民间记忆要注明讲述者，企业介绍要放回商业语境，可核实的史实另找资料核对。听不清的地名、人名和时间，我宁可留空或标问号。

图为实践团调研期间拍摄的白族建筑。

十五天的行程再看一遍，6个乡镇仍在同一行，银杏塔村、吴丫头茶社、湘丰茶业、甄晓白散在不同页。访问本厚了，路线也没有因此变成一条完整答案。我把本子合上，最后一页的问号还在。

作者：舒晓萱袁韶鸿

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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