当天下午，康保县人民政府发布情况通报称，视频反映情况属实。初步核查发现，蘸不明液体确为收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。

目前，公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施。

工人用白菜根部蘸取盆中的“不明液体”。图据博主“渔猎齐哥”​

官方通报：系收购商违法行为

22日，博主“渔猎齐哥”在社交平台发布视频反映，在河北省张家口市康保县多个白菜产地，有人在装车前给白菜蘸上不明液体，而该液体疑似甲醛溶液。视频一经发布，迅速引发全网对食品安全的高度关注。

当天下午，康保县人民政府发布情况通报显示，针对网上反映的“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”相关问题，当地第一时间组织了农业农村、市场监管、公安等部门开展实地核查调查。

“经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。”通报表明，目前，公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。

同时，当地对涉事白菜的流向进行紧急追溯，并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查，对发现的违法违规行为依法严肃查处，切实保障蔬菜供应安全。

情况通报​

白菜用甲醛保鲜？博主暗访产地装车现场

“渔猎齐哥”接受封面新闻记者采访时表示，此次线索来自网友投稿，接到该线索后他便启动调查，从消费端溯源至产地。“7月30日左右，我们先后走访了合肥、武汉、江苏等多地的市场，购买白菜进行检测，均检出有超标甲醛。”

“渔猎齐哥”表示，在走访过程中，他也了解到市场上的白菜大多来自河北张家口等地。随后，他和团队成员奔赴张家口张北县、沽源县、康保县等多个白菜产地。现场暗访发现，发往外地的白菜在装车时，就会对白菜进行“保鲜加工”。

现场摆有“甲醛溶液”的容器。图据博主“渔猎齐哥”​

“渔猎齐哥”现场拍摄视频显示，每一棵白菜装车前，都会用根部蘸取一个盆中的不明液体，而这不明液体疑似“甲醛溶液”。还有工人现场往盆中加入液体，供后续白菜蘸取使用。“往外地运输的大货车装车现场，这个情况比较普遍，都有类似操作。”

发现该情况后，“渔猎齐哥”当即决定对其中一辆前往安徽阜阳的货车进行跨省追踪。“因为我们问了司机他到什么地方、什么时候到，我们就提前到目的地去等车，并联系了当地的市场监管部门对其进行抽检。”

据现场快速检测结果，车上白菜测出甲醛超标，检测数值最高达21.412mg/kg。当地市场监管部门依法对涉事白菜进行查封扣押，并立案调查。

阜阳当地市场监管部门出具的“甲醛检测不合格”快检结果。图据博主“渔猎齐哥”​

除阜阳外，另有涉事车辆计划将白菜运往江苏宿迁等地，“渔猎齐哥”也在持续追踪流向。

据悉，甲醛是一种无色、具有刺激性气味的有机化合物。大量接触甲醛，会对人的呼吸道、消化道、循环系统和神经系统带来不同程度的损伤，甚至会诱发白血病和癌症。

根据我国《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国农产品质量安全法》，甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用，以任何方式在食品中添加甲醛的行为都是违法的。

“根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害非食品原料，或销售明知掺有此类物质的食品，构成生产、销售有毒、有害食品罪。”河南泽槿律师事务所主任付建表示。

消费者若因食用含甲醛白菜遭受损害的，可依据《中华人民共和国食品安全法》向生产者或销售者主张惩罚性赔偿。检察机关也可能提起刑事附带民事公益诉讼。

人民锐评：处置“甲醛白菜”，必须从速从严

22日，有自媒体博主发布视频，曝光河北张家口康保县部分大白菜装车前蘸取甲醛溶液保鲜。视频引发公众对食品安全的担忧。当地相关部门迅速介入调查。当天下午，康保县发布通报，确认视频反映情况属实，已对相关人员、车辆采取强制措施，同时紧急追溯涉事白菜流向。

为了卖相好看、减少运输损耗，收购商铤而走险使用甲醛“保鲜”，性质恶劣，荒唐至极。食品安全法和农产品质量安全法等法律明确规定，农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等应当符合食品安全国家标准。甲醛作为1类致癌物，被严禁添加使用。收购商只算计眼前经济效益，全然无视消费者生命健康，触碰法律红线，突破道德底线，还损坏了当地农产品的好口碑，让当地的合规农户蒙受无辜损失。

食品安全无小事，必须从速从严处置。眼下最紧迫的任务，就是顺着运输链条一追到底，及时拦截，避免更多群众买到问题菜品。

守护食品安全，要有治本的手段。抓紧从速处理好问题菜品的同时，必须以此为警示，针对蔬菜收购、装运、长途贩运、批发销售等各个环节开展拉网式排查，补齐监管短板，关口前移，把隐患消解在装车外运之前。要提高不法商贩的违法成本，让利欲熏心者感到法律利剑的震慑威力。

民以食为天，食以安为先。绷紧食品安全这根弦，从田间到餐桌的每一环，都松懈不得。

来源：封面新闻、人民日报客户端