8月17日，湖南师范大学外国语学院“黔茶流韵，语润建中”暑期实践团走进贵州省瓮安县建中镇，围绕茶叶消费需求、销售渠道及品牌推广开展专题调研。

（图为实践团全体成员在瓮安茶山脚下整装出发，开启调研行程。）

瓮安地处贵州中部，境内云遮雾绕、雨热同季，种茶历史悠久。据史料记载，早在唐代，瓮安就有种茶、制茶的传统。进入新世纪以来，瓮安将茶产业作为重点特色产业培育，全县投产茶园总面积已达20万亩，累计培育万亩茶园乡镇6个、千亩茶园产业村17个，成功跻身“贵州绿茶”重点产茶县行列。全县共培育国家级、省级、州级、县级茶叶龙头企业39家，建成碾茶生产线29条，3家茶企获得欧盟认证。2025年全年，瓮安县茶叶产量达1.56万吨，产值10.47亿元。建中镇作为核心产区，茶园面积达36400余亩，投产率达96.6%，瓮安黄金芽、瓮安白茶等多个品牌获中国地理标志证明商标。

然而，产业规模壮大之后，品牌建设滞后、市场竞争力不强等问题也逐渐显现。如何进一步打响茶名片、拓展消费市场，成为瓮安茶产业亟待破解的课题。带着这些问题，实践队兵分三路，深入老城茶庄、农贸市场和新式茶店，倾听消费者、商户与茶农的声音。

老城茶庄：品牌之困与销售之艰

第一组队员前往文峰中路、平安中路和狮子桥沿街，走访了多家以礼品茶销售为主的传统茶庄。在与茶店经营者的交谈中，队员们了解到，瓮安本地茶叶以都匀毛尖为代表，品质优良、无农药残留。此外，奶白茶、黄金芽等新品种也在逐步推广。然而，品牌知名度低、市场开拓困难是普遍面临的困境。店员反映，日常销售主要依赖逢年过节的礼品茶销量支撑，若仅凭茶叶零售难以维持生计。

（图为第一组队员在老城区街边向一位摊主阿姨了解建中茶叶销售情况。）

在销售渠道方面，这些老茶行高度依赖线下实体门店，线上电商业务几乎空白。部分茶商坦言，网络销售中存在的以次充好、添加调味剂等现象，使他们对该渠道持谨慎态度。出口方面，瓮安茶叶主要作为抹茶原料销往日本，同时也远销东南亚等海外市场。

（图为第一组队员与一家传统茶店负责人交流，了解其品牌推广与销售渠道现状。）

农贸市场：自产自销的茶农生意

第二组队员走进文峰农贸市场，这里聚集了众多售卖散装茶叶的散户。农贸市场是本地居民日常购茶的主要场所，商户大多为茶农自产自销，主推毛尖、翠芽等品类。两款同属毛尖的茶叶，品质差异来自茶青采摘时间与筛选工序，前者在清明前后采摘、经过精细筛选，品质更好，冲泡后芽头可以在杯中直立；后者虽同样是单颗芽头，但未经筛选，档次稍低。

部分茶商坦言，他们主要做批发生意，不少茶叶店铺会到此进货，因此售价相比市面门店更具优势。茶树栽种之后，需要生长两到四年才能够采摘，核心采摘期集中在清明前后。采摘工作除家人参与外，还需要雇佣工人协助。在问及苦荞茶、铁观音、花茶等品类时，茶商表示这些本地无法种植，需要从外地进货。

新式茶店：老茶客的新期待

第三组队员来到麒龙摩尔城商圈的新式茶叶门店，这里呈现了瓮安茶叶消费的另一种形态——体验式、创新化的茶饮空间。队员们还走进社区，访谈了多位本地资深饮茶者，倾听他们与茶相伴数十年的故事。

（图为第三组队员在社区采访一位本地老茶客。）

一位78岁、有超过50年饮茶史的老茶客告诉队员，他喝茶“是喝饱，不品”，茶瘾大、日饮用量大，日常仅购买本地散装茶。他特别提到，建中镇茶叶在本地认可度很高，“都觉得它是很厉害的”。因近期身体不适遵医嘱暂停饮茶，但老人明确表示，待身体恢复后“肯定要喝的”。

（图为第三组队员在新式茶店附近走访居民，了解本地茶叶消费偏好。）

另一位本地居民在访谈中分享了更全面的观察。他认为瓮安本地茶叶的核心优势在于生态环境优越——贵州工业污染较少，建中远离工业园区，茶叶品质更有保障。对于对外推广，他建议可采用双语宣传册、海外短视频、直播带货等形式，但强调要警惕“买椟还珠”，“不要只注重华丽包装，茶叶本身品质却跟不上”。他还提出，瓮安是红色根据地，可将红色文化融入茶叶宣传中。在消费习惯上，他分享自己购茶最看重口感、产地和价格，普遍接受的价位集中在每斤100至300元，500元以上的接受度较低。

（图为第三组队员在麒龙摩尔城商圈与受访居民合影。）

调研发现：绿叶何以难成“金叶”

三组调研下来，队员们对瓮安茶产业有了更立体的认知。一方面，瓮安拥有得天独厚的生态优势和扎实的产业基础——20万亩投产茶园、39家茶叶龙头企业、欧盟认证的出口资质，这些都是瓮安茶叶的硬实力。另一方面，品牌知名度低、销售渠道单一、消费群体老化等问题制约着产业进一步做大做强。

从消费端来看，本地老年群体是茶叶消费的主力，他们饮用量大，偏好散装口粮茶，对本地茶有高度认同，但对小包装、礼品化等现代营销方式接受度不高。年轻消费群体和外地市场尚未充分开发，线上渠道建设滞后。从生产端来看，茶农和中小茶企缺乏有效的宣传推广手段，头部茶企与普通茶农之间的品牌影响力差距明显。

建议与展望：让这片绿叶飘得更远

综合调研发现，队员们梳理出几点建议：一是强化品牌建设，在保证品质的前提下加大宣传力度，可借助短视频、直播等新媒体手段拓展年轻消费群体；二是优化产品结构，兼顾高端礼品茶与大众口粮茶的不同需求，避免过度包装；三是拓宽销售渠道，探索“实体店+线上”的融合模式，以实体店建立信任，以线上渠道扩大销量；四是加强中小茶企与普通茶农的宣传推广，让产业发展惠及更多群众。

一片茶叶，承载着瓮安千年的茶脉，也寄托着无数茶农增收致富的希望。从荒山荒坡到绿色茶园，从零散种植到规模发展，瓮安茶产业已走过十余年的蝶变之路。如何让这片绿叶在市场竞争中走得更远，需要政府、企业和消费者的共同努力。而青年学子走进田野、走进市场的脚步，或许正是这场产业升级中不可或缺的青春力量。

作者：刘堃

责编：沙兆华

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来源：湖南日报·新湖南客户端