8月21日，吉首大学楚怡工匠科技助农实践团赴湖南省张家界市永定区教字垭镇开展为期一天的“三下乡”社会实践。本次实践扎根乡村基层一线，聚焦山区水稻产业发展现实难题，重点围绕β‑葡聚糖功能性大米的种植条件、加工工艺落地开展实地调研与专题访谈，充分发挥机械专业学科优势问诊产业发展痛点，为当地稻米产业转型升级输出青年思考与可落地的参考建议。

（实践团队员穿行于教字垭镇试验稻田，深入田间摸排水稻生长现状。）

踏勘田间地头，摸清山地稻米产业现实底数

实践团一行深入教字垭镇连片稻田，走进种植一线实地察看本地水稻长势。队员脚踏田埂，俯身观察山地地块分布、土壤环境与水稻生长状态，细致记录丘陵地貌下田地零散碎片化、大型农机作业施展空间不足、稻谷加工环节短板突出等现实制约。教字垭镇地处山地丘陵区域，水稻是当地农户重要的种植作物，但受地形条件约束，农业机械化推广、稻谷提质加工一直是产业发展的突出难题。队员以现场踏勘、实地记录的方式收集产业一手素材，细致梳理从田间种植到稻谷收割转运全链条现存堵点，为后续产业研判与方案撰写筑牢现实基础。

（实践团成员踏入稻田，在教字垭镇连片稻田开展实地记录。）

观摩农机实操，研判加工设备适配改良方向

调研过程中，实践团现场观摩山地环境下收割机作业全过程，近距离观察农机在不规则地块中的作业表现，记录稻谷收割、转运环节设备暴露出来的短板问题。队员重点留意现有农机装备、碾米加工设备的运行工况，围绕装备能否适配β‑葡聚糖功能性稻米的加工生产开展针对性思考。山地特殊的生产环境，对收割精度、后续碾米工艺都提出了差异化要求，普通加工设备直接用于功能性稻米生产容易出现工艺不匹配等问题。实践团立足机械专业知识，梳理设备结构、工艺流程层面可优化调整的方向，把现场观察到的设备问题逐条整理归档，为后续形成调研建议积累翔实素材。

（实践团成员在教字垭镇田间协助早稻收割作业，转运稻谷样品。）

开展专题座谈，问询功能性稻米落地关键问题

实践团与张家界市非物质文化遗产促进保护会张琳焱、张家界市优质稻米协会会长童军以及当地合作社代表开展座谈交流。

（楚怡工匠实践团与张琳焱、童军开展座谈合影。）

座谈环节，实践团将实地走访产生的疑问进行集中梳理，重点围绕β‑葡聚糖大米同行业前辈开展深度问询交流。团队向产业从业者细致请教该类稻米在山地环境下的田间管控模式、栽培管护重点、新品种落地可能遭遇的各类现实阻碍，着重调研现有碾米设备需要做出哪些工艺调整、结构改良，才能够满足功能性稻米的加工生产条件。

结合当日实地走访、现场观摩以及座谈访谈获取的全部信息，实践团现场向与会代表交付本次实践调研产出成果：教字垭镇稻米产业调研记录、农机简易运维参考提示、关于β‑葡聚糖功能性大米产业发展的调研建议。针对山地农机作业条件受限、稻谷加工损耗居高不下等现实问题，团队立足机械专业视角，提出加工设备优化改造思路，归纳山地农机合理化使用与改良方向。面向β‑葡聚糖大米的本地试点推广，团队结合教字垭镇水土禀赋，梳理新品种试种风险提示，明确种植、加工环节需要调整的核心要点，方案仅从技术路径、设备适配、试点探索角度给出参考，不涉及商业化定价相关内容。同时结合张琳焱非遗保护工作视角，调研建议中融入农耕非遗赋能产业的构想，提出挖掘本土农耕文化资源，将文化元素融入稻米品牌建设的发展思路。

实践团依托一手调研资料，客观剖析教字垭镇稻米产业具备的发展优势与现存短板，围绕山地农机优化升级、功能性稻米试点探索、乡土文化赋能农产品品牌建设等方面分享青年思考。童军、张琳焱对实践团脚踏实地的调研作风给予充分肯定，认为调研建议贴合当地产业客观实际，拥有较强现实参考价值，期待后续能够持续开展交流对接，推动调研构想进一步探索落地。座谈现场，实践团还面向合作社工作人员普及农机日常维护相关常识，把专业知识转化为基层可以直接使用的实用参考。

知行合一践初心，以青年智识助力乡村产业振兴

本次为期一天的“三下乡”社会实践，实践团全体成员走出校园，扎根乡村基层，真正把课堂当中习得的机械工程专业知识对接乡村产业的真实需求。团队以田间实地踏勘、农机现场观摩、行业专题问询为主要形式，重点探究β‑葡聚糖功能性大米在教字垭镇落地的可行性，直面山区粮食产业发展的真实问题，拒绝流于表面的参观走访，坚持以调研产出、方案输出作为实践落脚点。

乡村振兴，产业为要，粮食产业的提质升级离不开科技力量的持续注入。新时代青年学子应当把论文写在祖国大地上，在乡野泥土之间体察基层发展实情。此次实践，队员们亲身感受山区农业发展的机遇与困境，将专业本领转化为服务“三农”的实际力量。未来，楚怡工匠科技助农实践团也将持续关注教字垭镇稻米产业发展，不断打磨完善调研成果，努力为和美乡村建设注入鲜活的青春动能。

作者：张京

责编：胡泽汇

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来源：湖南日报·新湖南客户端