蝉鸣绕檐角，盛夏正当时。近日，南通大学江海思源青年研习社“YOUNG帆起航”实践小队奔赴江苏省盐城市射阳县合德镇朝阳社区爱心暑托班，围绕“夏日食育润童心 顺时饮食助成长”主题开展暑期社会实践活动。一群怀抱热情的返乡大学生，把专业知识转化为趣味课堂，将健康科普、时令文化与自然美育融为一体，用青春力量为孩子们的夏日成长保驾护航。

（实践团成员为孩子们讲解夏日膳食营养知识。姚磊 供图）

“夏天大家最喜欢吃什么呀？”伴着轻快的提问，食育小课堂正式拉开序幕。“冰淇淋！”“西瓜！”“冰汽水！”孩子们七嘴八舌地抢答，稚嫩的声音里满是雀跃，教室的气氛瞬间热络起来。

结合夏季暑热偏盛、儿童脾胃娇嫩的特点，志愿者从孩子们熟悉的日常饮食切入，用生动的科普图册把“顺时而食”的养生理念讲得浅显易懂。屏幕上，冬瓜、绿豆、苦瓜等应季食材鲜亮可人，志愿者一一讲解它们利水消肿、清热解暑、降火开胃的食疗功效；转头再拿出冰可乐、炸鸡的图片，用“肠胃会‘抗议’”的俏皮比喻，告诉孩子们过量贪凉、常吃油炸重口食物对身体的负担。趣味十足的讲解逗得孩子们哈哈大笑，讲解尾声，大家还跟着志愿者齐声念起“吃当季、吃新鲜、忌贪凉”的健康小口诀，朗朗童声回荡在教室里，科学饮食的种子也在一问一答间悄然扎根。

“身穿紫衣裳，肚里芝麻浆，别看个子小，营养顶呱呱——打一种蔬菜！”科普刚结束，蔬果竞猜抢答赛就热闹开场。志愿者念出谜面的话音未落，一只只小手就齐刷刷举过了头顶，有的孩子急得直接站起身，生怕慢了一步。“茄子！”一名小男孩抢先答对，攥着赢来的贴纸笑得眉眼弯弯。“红圆脸儿像苹果，酸甜营养水分多”“头顶黄花身上带刺，吃着清凉又脆生”……一道道谜面接连抛出，孩子们你争我抢，答对了就和身边小伙伴击掌庆祝，没抢到的也噘着嘴认真等待下一题。遇到莲藕、秋葵这类孩子们不太熟悉的食材，志愿者便拿出实物挨个传递，让大家亲手摸一摸、看一看，观察莲藕的孔洞、秋葵的棱角，在触摸中加深认识。欢快的抢答声里，时令蔬菜的知识不知不觉就记在了孩子们心里。

抢答的余热还未散去，最受期待的蔬菜拓印手工环节就让孩子们炸开了锅。志愿者端出提前切好的秋葵、芹菜、青菜、莲藕等时令蔬菜，现场演示拓印技巧：切面蘸匀颜料，在画纸上轻轻按压几秒，再垂直提起，一朵别致的“蔬菜小花”就跃然纸上。“秋葵印出来像小星星！”第一个上手尝试的小女孩举着画纸惊喜地喊出声。

孩子们立刻围拢过来，挑着自己喜欢的蔬菜和颜料，认认真真地蘸色、按压、提起。秋葵截面印出一串串五角星，芹菜梗拓出一簇簇淡绿花瓣，莲藕切面盖出带孔的“小轮子”，青菜横切面叠出一片小树林……五颜六色的颜料在画纸上铺展开，变成了孩子们天马行空的创意世界。志愿者们穿梭在课桌间，蹲下身帮年纪小的孩子扶稳蔬菜，轻声提醒大家控制颜料用量，温柔的身影成了课堂里别样的风景。作品完成后，孩子们还拿起彩笔，在画纸旁歪歪扭扭写下“多吃蔬菜身体好”“少喝冰水”等健康标语，把食育知识藏进了自己的创作里。

一堂课的时光不长，却让健康饮食的理念从“耳边听”变成了“心里记”，从“知道了”变成了“愿意做”。此次食育主题实践跳出了说教式科普的框架，把知识讲解、趣味互动与动手创作深度结合，让孩子们在玩乐中学知识、在实践中懂道理。作为大学生返家乡社会实践的生动实践，活动既为社区暑托班增添了丰富的课程内容，也让返乡学子在服务家乡、奉献基层的过程中收获成长、锤炼本领。

下一步，南通大学江海思源青年研习社将继续扎根社区、聚焦儿童成长，以更多形式鲜活、内容扎实的实践活动丰富暑托课堂，以青年担当守护童心，用青春力量护航成长，让健康生活的种子在孩子们心中生根发芽、开花结果。

（实践团队与儿童合照。姚磊 供图）

作者：崔子茜

责编：万枝典

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来源：湖南日报·新湖南客户端