药食同源·处暑|秋燥来袭，试试《神农本草经》里的“润燥高手”

大众卫生报 2026-08-21 08:51:22

处暑无三日，新凉直万金。中医认为，燥邪最易伤肺，干咳、口干、便秘这些不适很快会找上门。经过夏天的消耗，人体津液亏虚，此时进补千万别贪猛，得选“平补”路线。玉竹，这位《神农本草经》里的“润燥高手”，味甘、性微寒，专攻养阴生津，口感清爽不腻，用它煮粥或煲汤，温和润燥，正是安度金秋的好帮手。

玉竹首载于《神农本草经》，又称“女萎”“葳蕤”，味甘、性微寒，归肺、胃经，可养阴润燥、生津止渴。现代研究显示，玉竹富含多糖、甾体皂苷、黄酮等活性成分，能够抗氧化、增强机体免疫，粗纤维少，适宜日常食疗食用。

需要注意的是，玉竹存在相关食用禁忌：痰湿气滞者不宜食用，其滋腻特性易加重痰湿表现；脾虚便溏人群，特别是食欲不振、手足不温者，食用后可能加剧腹痛、腹泻；外感风寒、感冒初期有恶寒、鼻塞等症状者，玉竹的滋阴作用或将延缓痊愈；孕妇与婴幼儿需慎用，同时食用玉竹时，应避免搭配腌制卤品同食。

作者：湖南中医药大学刘露梅

美编：谭越姮

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来源：大众卫生报

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