2026年8月1日至12日，四川农业大学动物医学院“医护禽安·知行助农”实践团队实验分队，依托前期下乡调研分队获取的基层养殖一手数据，进驻校内实验室开展专项科研实验，聚焦川内散养家禽沙门菌耐药难题，分离筛选适配本土菌株的天然噬菌体，为基层养殖业提供无药物残留的绿色减抗解决方案。

此前调研分队走访成都、绵阳、自贡多地农村养殖户后发现，区域内90%以上家禽养殖主体为存栏量500羽以下的家庭自养户，这类农户缺乏专业兽医指导，疫病诊疗高度依赖乡镇兽药店店主的经验推荐用药。在沙门菌引发雏禽死亡、家禽肠炎等问题时，养殖户普遍长期、高频单一使用磺胺类、β-内酰胺类广谱抗生素，盲目叠加用药、随意延长疗程的现象十分普遍。长期不规范的抗生素施用，直接造成本地沙门菌耐药率持续攀升，不仅小幅增加养殖成本，还埋下禽产品兽药残留的食品安全隐患，与国家养殖业“禁抗、限抗、减抗”的政策导向相悖。

图1 团队成员入户调研，记录农户养殖与用药情况

（四川农业大学 刘锋摄）

“屋头小鸡拉白痢、蔫兮兮怕冷，就听药店老板拿的抗生素喂，药越喂越多，反倒越来越难治好，一年到头小鸡要死好多。”绵阳江油的自养户张奶奶在入户访谈时的一番话，让团队成员深刻意识到基层养殖者的迫切困境。不少养殖户坦言，反复使用抗生素收效甚微，既心疼养殖损失，又担忧药物残留影响自家食用与外销销路，急需低成本、无残留、见效稳定的新型替抗技术。养殖户最朴素的诉求，成为实验分队开启本次科研实践最核心的动力。

带着基层养殖一线的真实痛点，实验分队正式开启为期12天的噬菌体分离与筛选工作。团队首先对调研收集的粪便、垫料、圈舍污水等环境样本分类整理、编号登记，收纳有效样本200余份，每份标注采集地点、养殖规模、家禽发病情况与既往用药史，保障噬菌体可精准匹配田间流行菌株。样本预处理需在无菌超净工作台内完成浸泡、离心、过滤除菌，丝毫疏忽都易造成样本污染，导致实验前功尽弃。

图2 队员进行样本预处理

（四川农业大学 李如玉摄）

盛夏时节的实验室密闭闷热，长时间穿着无菌实验服，队员常常汗湿衣衫，重复的振荡、分装、移液操作循环往复，枯燥感时常萦绕身边。团队成员坦言：“虽然样本数量庞大，每天开展的都是重复性的基础实验，过程单调又耗费耐心，但是一想到这些研究最终能落地乡村，切实帮张奶奶这样的养殖户减少家禽患病损耗、降低抗生素依赖，所有疲惫都会消散，瞬间就干劲十足。”

图3：观察平板并挑取噬菌体单噬菌斑纯化

（四川农业大学 张蕊欣摄）

在纯化鉴定的同时，团队同步开展宿主谱初步测定，将纯化噬菌体作用于不同血清型、耐药表型的本土沙门菌，筛选抗菌范围更广、可裂解多重耐药菌株的优势毒株，规避单一噬菌体抗菌谱狭窄的短板。针对调研高发的磺胺类、β-内酰胺类耐药沙门菌，实验重点筛选针对性裂解毒株，为后续噬菌体鸡尾酒复配制剂储备原料。实验间隙，队员复盘调研数据，结合乡村发病与环境特点调整实验条件，提升制剂对农村散养场景的适配性。

十余天的实验室攻坚，团队顺利完成样本预处理、噬菌体富集分离与初步纯化，共获得3株具备高裂解活性的本土沙门菌噬菌体，为后续配比优化、体外抑菌验证、安全性检测筑牢基础。噬菌体天然存在于自然环境中，靶向侵染致病菌、不破坏家禽肠道有益菌群，使用后可自然降解无兽药残留，契合畜牧绿色发展需求，回应了养殖户“治病、省钱、安全”的现实期盼。

乡村振兴，种业与养殖安全是基石，青年学子的专业科研力量是重要支撑。本次“三下乡”实践，完成了从田间调研发现问题，到实验室科研破解难题的完整闭环。川农动医青年以实验室为阵地，将课堂微生物知识转化为服务农业生产的实用技术，用专注筛选微生物资源，以科创力量守护畜禽食品安全。未来，团队将继续优化噬菌体制剂配比，推进田间小规模试用，把实验室成果输送到乡村养殖一线，助力养殖业落实减抗限抗政策，守护农户养殖收益，以青春科创赋能畜牧产业高质量发展。

作者：刘欣雨

责编：胡泽汇

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来源：湖南日报·新湖南客户端