出发之前，天麻于我而言，只是一个模糊的名字。我未曾见过它的植株形态，也不了解其培育种植背后的技术门道直到有一天我走进它生长的那片山林。就这样，怀揣着求知热忱，随天麻共富青年行实践团踏上了这段旅程。

        7月27日上午，我们先来到长沙市天心区的菌包生产基地。厂房里整齐码放着一排排菌包，空气中弥漫着培养基温润的气息。指导老师唐涛为我们讲解菌包的制作流程，从原料配比到装袋灭菌，每一步都马虎不得。随后我们转道可食用菌种实验基地。队长唐琪为我们讲解着一级、二级、三级菌种。望着那些试管里的菌丝，忽然觉得，万物生长皆有其时，也皆有其序。

图为队长唐琪向我们讲解蜜环菌与萌发菌。曹礼庆 供图

       我们一路向南，离开长沙，抵达株洲市炎陵县。我们见到了当地被大家亲切称作“天麻哥”的刘华峰。作为株洲康荣中药材发展有限责任公司董事长、炎陵缘康高山天麻专业合作社负责人，十七年深耕天麻种植产业的他，是当地中药材产业发展的一线实践者。在培训基地的室内框栽区，刘总掀开覆盖在筐上的薄土，一个个饱满圆润的天麻块茎便露了出来——那便是新鲜天麻。黄白色的表皮沾着细碎的泥土。刘着说起筐栽的好处，言语之间饱含对天麻产业的深厚感情。

图为刘华峰抽样观察室内框栽区天麻生长情况。曹礼庆 供图

       山路蜿蜒，日影斑驳，我们跟着刘总和指导老师唐涛老师一同前往罗霄山天麻培育基地。“天麻哥”带领我们走进天麻种植区，观察天麻生长情况。常年扎根大山的他，对山林水土、天麻习性了然于心。此情此景，让我对“把论文写在祖国大地上”有了具象的理解，科研不局限于实验室，山野田间才是检验技术成效的主战场。

图为刘华峰在罗霄山天麻培育基地实地抽样。曹礼庆 供图

       产业发展落脚点在于百姓增收，走进鹿原镇同睦村，入户走访天麻种植户，倾听产业发展现实困境。一位叔叔说如今村内从事天麻种植多为留守中老年群体，年轻人都往城里去了；传统的青冈木栽培费时费力，传统菌材资源愈发紧缺，产业发展遇到现实瓶颈。针对农户遇到的难题，实践团给乡亲们播放提前做好的科普小视频，介绍新型菌包栽培模式，对比新旧种法在周期、成本、产量上的差别，把实验室的科研成果转化为老百姓听得懂的乡土科普。一位奶奶看完后说，有你们这些年轻人和老师来帮忙，我们也敢尝试新技术多种一点。朴实的话语，让我感受到青年实践服务乡村的价值所在。

图为实践团走访农户。曹礼庆 供图

        这趟旅程中最让我惊喜的，是天麻的味道。在刘总家做客的傍晚，餐桌上端来一锅天麻炖汤，汤色清亮，香气袅袅。夹起一块新鲜天麻放入口中，口感绵密沙糯，带着淡淡的回甘，全然没有想象中浓重的药味。刘总说，这在他们家是再寻常不过的食材，天天吃也不腻。原来天麻不只是药房柜台上的中药饮片，也能够融入寻常百姓餐桌，成为兼具营养与风味的家常食材，药食同源的特质赋予它更为广阔的发展空间。

       短短数日实践，从长沙的实验室到炎陵的框栽区，从罗霄山的林间地头到麻农家的堂屋，从对天麻全然陌生，到渐渐读懂了它生长的逻辑，也读懂了它背后那些人的坚守。我看见在试管里悄然萌发的菌丝，那些在泥土中膨大的块茎，那些在山风中劳作的身影，一幅依托山林资源发展特色中药材产业的画卷在眼前徐徐展开。

       返程后，农户们充满希望的眼睛时常在脑海浮现。我深刻意识到，乡村振兴从来不是空洞宏大的口号，它蕴藏在每一袋标准化生产的菌包之中，蕴藏于林下每一株奋力生长的天麻之内，也蕴藏在青年一代走进山里、蹲下身子、认真倾听的每一个瞬间。三下乡的经历让我走出书本课堂，将专业知识对接乡村现实需求。作为林学专业青年学子，我期盼未来能够再次回到这片山野，继续以所学所长助力高山天麻产业提质增效，用青春力量为乡村特色产业发展添砖加瓦。

通讯员 曾欣怡

作者：曾欣怡

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来源：湖南日报·新湖南客户端