青春“三下乡”丨擂香传古韵童心品非遗—— 蒋家垅社区联合湖南信息学院开展少儿常德擂茶社会实践体验课

罗昕仪曹以轩湖南日报·新湖南客户端 2026-08-19 10:11:35

擂茶是湘北极具代表性的非遗民俗饮食文化，是本土珍贵的传统文化瑰宝。为丰富辖区青少年暑期社会实践活动，让少年儿童近距离感受本土非遗民俗魅力，厚植乡土文化传承意识，7月24日，长沙市伍家岭街道蒋家垅社区统筹提供活动场地、组织辖区适龄儿童参与，联合湖南信息学院 “薪火湘传” 实践团队，在社区红色之家阵地开展少儿擂茶非遗体验社会实践活动，以动手实操、品茶识俗的趣味形式，带领孩子们解锁擂茶非遗技艺，在研磨劳作中读懂常德本土民俗底蕴。

志愿者开展非遗课堂。

社区始终将青少年乡土文化实践、本土非遗普及纳入基层民生服务重点工作。辖区少年儿童日常少有机会接触擂茶这类本土传统民俗手艺，大多只听过擂茶名称，却不了解其历史渊源、制作工序与民俗寓意。为此社区联动 “薪火湘传” 实践团队打造专属少儿非遗实践课堂，摒弃单一枯燥的理论宣讲，设计非遗民俗科普，原料辨识讲解，手工擂制实操，分杯品饮分享一体化实践流程，贴合孩童认知与动手特点，让本土非遗看得见、听得懂、亲手做、尝得到。

志愿者教授擂茶技艺。

本次体验配备全套传统擂制器具，食材种类丰富。在社区工作人员与实践志愿者的全程协助看护下，孩子们分组领取擂钵、擂棍与各类原生食材，轮流上手体验手工擂制。大家分工协作，有的分拣花生芝麻，有的手握擂棍细细研磨，力道轻重各有巧思，磨出细腻绵密的擂茶原浆，研磨完成后再加水冲泡、搅匀过滤，亲手制作属于自己的一杯常德擂茶。不少孩子从一开始拿捏不好擂棍力度，到熟练完成研磨工序，全程专注投入，互相交流研磨技巧，现场欢声笑语不断。

小朋友体验非遗课堂。

擂制完成后，孩子们端着亲手制作的擂茶互相品尝、分享感受，细细品味花生、茶叶、生姜融合的独特醇香，成就感十足。整场社会实践活动节奏舒缓、互动性强，社区免费提供活动场地、物料保障与适龄参与儿童，为辖区青少年打造家门口的本土非遗体验平台，收获现场家长与孩子们的一致好评。本次擂茶体验社会实践，不仅锻炼了青少年动手协作能力，更让少年儿童沉浸式了解常德本土非遗民俗，加深对家乡传统饮食文化的认同感与自豪感。

非遗体验课圆满完成。

乡土润童心，非遗永流传。本土非遗民俗普及是社区丰富青少年社会实践、深化基层精神文明建设的重要载体。此次少儿常德擂茶体验课，是蒋家垅社区立足便民服务、深耕青少年乡土美育实践的生动实践。社区以党群阵地为载体、以少年孩童为传承纽带，把本土非遗美食文化送到居民家门口，让湘北传统擂茶文化扎根基层、浸润少年心田，持续充实辖区青少年暑期精神文化生活，助力打造充满烟火气、文化味的文明和谐社区。

作者：罗昕仪曹以轩

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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