产业兴旺是乡村振兴核心抓手，水产养殖是乔口镇特色水乡优势产业。7月28日，湖南工商大学乔靖法兴实践团走进乔口镇开天渔庄，探访这家国家高新技术水产养殖企业，沉浸式参观学习各养殖、加工功能场区，以青年实地视角见证科技兴渔的生动实践，在产业一线感受渔业转型升级的蓬勃活力。

（图为实践团参观水产养殖基地）

“跑道鱼”跑出养殖加速度

实践团成员通过网上搜索，询问村干部得知，开天新农业作为湖南省农业产业化龙头企业，搭建起集标准化养殖、精深加工、线上线下销售于一体的完整水产全产业链。

实践团首站抵达漂浮式流水槽养殖区，近距离观摩特色“跑道鱼”创新养殖模式。水槽内配套专业推水装置持续制造定向水流，迫使鱼类不间断逆水游动，如同在专用跑道持续锻炼，“跑道鱼”也由此得名。

实践团队员经过分析发现这套工业化流水养殖模式彻底打破传统土塘养殖“靠天吃饭”的局限，能够人为管控水体水质、水流、溶氧等关键条件，大幅降低病害滋生概率，实现水产养殖标准化、集约化、全年稳定工业化生产，持续保障水产品稳定供给。实践团成员沿着养殖通道缓步参观，仔细观察推水设备运行状态，现场记录流水养殖系统构造并主动向企业技术人员提问，对比询问传统土塘养殖与工业化流水养殖在病害防控、产能管理、场地投入上的差异，收集现代化集约养殖模式调研信息。

“瘦身鱼”养出品质新高度

离开流水养殖区后，实践团前往室内循环水瘦身养殖基地，实地了解“瘦身鱼”的标准化科技培育流程。捕捞后的成鱼将置于恒温20℃净化水体中，经过45天至两个月禁食静养完成品质净化。区域搭建物联网智能监控系统，可实时监测水温、溶氧量、pH等水环境指标，工作人员能够远程调控养殖环境，保障成鱼品质，提升水产品市场竞争力。

成员认真观察物联网监测大屏，查看水体溶氧量、水温、酸碱度等实时数据；向工作人员了解成鱼静养周期、品质净化标准，详细记录数字化管控体系如何保障水产品品质，整理高品质水产市场化运营相关调研素材。

（图为实践团观看超低温速冻实验）

速冻锁鲜 赋能精深加工

随后，实践团一行人走进水产品精深加工车间调研。车间配备全自动杀鱼生产线与零下60摄氏度超低温速冻设备，高效完成水产标准化加工与极速锁鲜，延长保鲜时长，突破水产外销运输的地域局限。

进入车间后，队员严格遵守厂区管理规范开展调研。大家实地观察生产线运行流程，拍摄记录加工与速冻设备运作场景，并围绕加工运维成本、冷链合作模式、预制水产产品开发等问题和车间负责人深入交流，同步了解加工板块吸纳本地村民就业情况，认真记录企业在产品外销、商品化发展过程中遇到的现实难题，持续丰富产业链后端相关调研素材。

生态循环 助推绿色发展

访谈中，开天渔庄负责人表示基地始终坚守绿色农业发展理念，搭建闭环式种养生态循环体系：养殖产生的鱼粪、残饵等废弃物通过专用管道统一收集、发酵处理，转化为天然有机肥料供给基地配套蔬菜种植园使用，真正达成“养鱼不换水、种菜不施肥”的种养闭环。

这套循环模式既减少养殖污水对外水土环境的污染，又降低蔬菜种植化肥采购成本，同步提升水产、蔬菜两类农产品绿色品质，兼顾经济效益与生态保护效益，走出绿色可持续渔业发展路径。

（图为实践团成员与开天渔庄负责人进行访谈）

此次全方位实地探访与访谈，让实践团成员跳出课堂书本，真切体会到现代科技正在全方位重塑传统水产养殖行业。从“跑道鱼”集约化养殖、“瘦身鱼”数字化培育，到自动化精深加工、超低温锁鲜技术，再到废弃物资源化利用的生态循环体系，开天渔庄依托持续技术创新，打造出一套可落地、可复制、可推广的现代化渔业发展样板，为水乡乡村产业振兴提供优质“科技渔耕”参考样本。

实践团成员在走访调研时，主动关注水产产业运营过程里遇到的各类法律相关现实问题，包含规模化养殖土地流转规范、水产品加工食品安全合规、水产品牌知识产权保护、生鲜购销合同风险防控等实务问题，为后续撰写调研报告积累丰富的实地调研素材。

成员们表示，接下来会完整梳理本次调研收集到的产业资料、现场见闻与访谈记录，系统整理产业发展现存难题。团队将立足法学专业特色，结合实地走访了解到的真实经营现状，整理贴合产业实际的优化建议，尝试从法治层面为企业规范经营、产业有序发展提供可行思路。未来团队也将持续关注乔口镇特色水产产业发展动态，积极为本地水产产业提质升级建言献策，将青年实践力量投入乡村振兴基层一线。

（文/易洢 蓝懿苗 图/杨子涵 指导老师/张国辉 文章）

责编：余蓉

一审：刘镇东

二审：余蓉

三审：黄京

来源：湖南日报·新湖南客户端

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。