近日，兰州理工大学“陇征青行”志愿服务队18名师生走进甘肃骏兴农业科技发展有限公司。实践队此行带着一个明确的课题——在互联网、大数据、人工智能等新技术条件下，小杂粮农产品能否实现从种植到销售全链条可追溯，各环节从业者的积极性如何调动。队员们走进这家以胡麻油为主导产品的小杂粮加工企业，在真实的生产场景中寻找答案。

（图为兰州理工大学“陇征青行”志愿服务队走进甘肃骏兴农业科技发展有限公司厂区。雷媛媛供图）

企业基础与溯源相关布局

骏兴农业是会宁县标准化程度较高的小杂粮加工企业，也是全县农产品电商运营主体，年销售额最高达3000余万元，产品涵盖胡麻油、小米、荞麦面、杂粮深加工零食等品类。其亚麻籽油和藜麦米已于2023年取得国家绿色食品认证，认证覆盖土壤、肥料、农药、种植、仓储、加工全过程监管，为溯源体系建设积累了基础数据。

在生产端，企业原料来源包括本地农户散收、订单种植、自有基地及进口补充，多元化的供应渠道意味着溯源系统需要覆盖不同类型种植主体。加工环节涵盖烘炒、压榨、分装等标准化工序，各环节均有操作规范，具备接入数据采集终端的技术条件。在销售端，企业线上渠道完备，第三方一件代发、政企采购同步推进，产品具备分级定价和品牌化运营的基础，为溯源信息触达消费者提供了现成的通路。

（图为公司负责人为队员们介绍烘炒车间自动化设备的控温工艺。赵宝红供图）

溯源方案：让每件产品都有“数字履历”

实践队提出的核心方案是：给每一件农产品建立独立的“数字履历”，通过一物一码追溯二维码，消费者扫码即可查看原材料从种到销的全链条信息——种植地块位置、籽种来源、肥料农药使用记录、采收时间、仓储温度及批次、加工工序与操作人员、质检报告及实景照片存档，真正实现“来源可追、去向可查、责任可究”。相较于传统的认证证书，可视化溯源信息能让消费者更直观地了解产品背后的全流程细节，从而建立更深层次的信任。

围绕这一方案，队员们分环节调研了落地可行性。在原料端，通过村集体统一组织向农户采集种植信息，配合地块定位和农事记录，已有农产品溯源的成熟案例可供参考。在加工端，在现有设备上增设数据采集终端，记录加工批次、时间、操作人员及关键工艺参数，技术门槛低、易于实现。在销售端，赋码工序可嵌入现有包装流程，不改变原有生产节拍，技术成熟、成本可控。

（图为成品库内，队员们了解产品分区存放和线上营销渠道建设情况。蔡瑞祺供图）

各环节参与积极性：核心在“有利可图”

调动各环节从业者的积极性，是溯源系统能否长期运转的关键。实践队围绕这一问题展开重点访谈。

企业层面的核心驱动力在于经济收益：溯源透明化带来的信任溢价可支撑产品分级定价，普通款、绿色认证款、有机溯源款形成价格梯度，高附加值产品的利润空间有望覆盖系统建设和日常数据录入的新增成本。只要溢价带来的利润增量超过投入成本，企业就有内在动力持续推进。

农户层面的积极性同样需要价格激励：溯源体系建立后，有完整种植记录的原料可作为“优质原料”获得收购溢价，农户提供信息即可获得直接的经济回报，不需要额外的考核机制。

加工仓储环节从业者的配合度取决于制度设计：将溯源数据记录纳入岗位操作规程，使其成为日常工作的一部分，不额外增加负担即不存在抵触情绪。

销售端的驱动力则来自市场反馈：扫码呈现的可视化溯源信息本身就是有力的营销素材，有助于提升转化率和复购率，电商团队有充足动力配合推广。

（图为兰州理工大学“陇征青行”志愿服务队在甘肃骏兴农业科技发展有限公司合影留念。颜丙军供图）

后续探索方向

实践队通过调研初步梳理了农产品全链条溯源的产业基础和技术路径。下一步，团队计划结合会宁小杂粮产业的实际生产节奏，进一步探索更具体的溯源落地方案——包括不同规模种植主体的信息采集方式、加工环节数据终端的选型和部署方案、溯源码赋码及扫码页面的交互设计等。在此基础上，实践队还将从高校和产业两端出发，探讨校企协作推进溯源体系建设的可行模式，为下一步的试点落地储备技术方案与产业共识。

作者：史寅兑

责编：刘双

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来源：湖南日报·新湖南客户端