青春“三下乡”丨一缸百年酱，一脉青年承

李蓓娜罗漫蒋晓茹湖南日报·新湖南客户端 2026-08-12 17:39:13

2026年7月中旬，湘潭大学化工学院赴湘潭市非遗食韵暑期社会实践团走进百年龙牌酱园开展“三下乡”实践。

团队聚焦龙牌酱油传统酿造非遗技艺，溯源百年酱韵文脉，研学古法时序酿造工艺，观察传统手艺与自动化运输设备的融合创新。立足食品专业优势调研非遗现状与发展难题，以青年视角记录匠心、以专业能力助力非遗活化，用青春担当守护湖湘酱香非遗，赋能传统技艺守正创新、代代传承。

作者：李蓓娜罗漫蒋晓茹

责编：沙兆华

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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