“热油溅起怎么办？”“食品包装的保质期在哪里？”7月13日上午，将军渡社区活动室里，孩子们的手举成一片小森林，抢答声、欢笑声此起彼伏。湖南科技大学化学化工学院“星焰”团队没有照本宣科，而是把厨房安全、零食甄别和营养搭配统统装进闯关游戏里——一堂名为《美食里的生活技能》的食育课，就这样在沉浸式互动中火热展开。

课前，志愿者郭淳颖在入户走访中发现，社区不少儿童缺乏基本生活常识：“不熟悉厨房器具安全操作，选购零食时忽略产品信息，且存在挑食、浪费粮食等现象。”鉴于传统说教易使孩子分心，团队贴合儿童爱表现、好参与的天性，设计了朗读、抢答、小组竞赛等多元互动形式，最大程度调动孩子们的投入热情。

（志愿者郭淳颖在讲课。）

第一关“厨房小当家闯关赛”刚开启，现场气氛迅速升温。郭淳颖切换配有生动插画的PPT，化身闯关主考官，接连抛出贴近日常的问题：“如何判断鸡蛋是否新鲜？”“热油溅出应怎样应急处理？”“独自在家能否触碰明火？”话音未落，台下数十只小手齐刷刷举起，孩子们纷纷前倾身体、踮起脚尖，唯恐错过答题机会。大家争相分享跟长辈下厨的趣事——有人谈起打鸡蛋时满手蛋液，有人调侃自己“盐放多了”的糗事，童言稚语引发阵阵欢笑。

（小朋友上台朗读炒菜技巧。）

课件将炒菜流程比作乐队舞台表演，赋予人体感官趣味身份：眼睛是观察火候的“指挥官”，鼻子是捕捉香气的“侦察兵”。郭淳颖刚邀请互动，几名孩子便雀跃登台，对着屏幕大声朗读烹饪口诀。她还延伸讲解餐后餐具收纳、节水洗碗等实用妙招，并穿插农作物耕种故事，倡导“光盘行动”，引导孩子主动分担家务、珍惜盘中餐。

如果说第一关点燃了表达欲，第二关“零食大侦探挑战”则将课堂氛围推向高潮。郭淳颖将薯片、碳酸饮料、蜜饯等提前准备好的零食包装袋陈列桌面，教具一亮相，前排孩子伸长脖颈，后排干脆站起张望，满眼新奇。她将学生分为若干小组，开展限时比拼：找出包装上的生产日期、SC生产许可标识，甄别高糖高钠的不健康食品。规则一出，各组立即围拢讨论，指尖摩挲包装，有人大声读配料表中的钠含量，有人揪出标注模糊、保质期不清的产品，组间你追我赶，“我们找到三处隐患”的欢呼此起彼伏。

（小朋友举手分享零食疑问。）

一名小男孩举着辣条包装，皱着眉头讲述乱吃零食引发腹痛的经历，周围小伙伴纷纷附和，交流起自己选零食“踩过的坑”。郭淳颖用通俗语言讲解过量糖分及添加剂对肠胃、视力和骨骼发育的危害，并拿出实物手把手传授选购技巧。整场侦探比拼热闹而有序，无人走神懈怠，孩子们沉浸于探索、比拼与分享的乐趣中。

（小朋友们查看包装袋上的生产日期和保质期。）

热烈互动之后，第三关“彩虹饮食趣味科普”为课堂注入温和治愈的色彩。大屏幕展示红、黄、绿、紫各色蔬果图片，郭淳颖引入好记易懂的“彩虹饮食法”，按色彩分类讲解各类蔬果所含的维生素与膳食纤维。孩子们望着缤纷画面，争相分享自己爱吃或不爱吃的蔬菜，不少人坦言偏爱单一品类、抗拒绿叶菜。在郭淳颖耐心引导下，均衡饮食的健康种子悄然埋入童心。

（志愿者郭淳颖与小朋友互动。）

本次食育课以闯关竞赛取代单向说教，将劳动实践、健康认知与品德培养融为一体，让孩子们在沉浸式体验中掌握了厨房安全、食品甄别和均衡膳食的实用技能，也在潜移默化中感知到劳作不易，萌生珍惜粮食、体恤父母的情感。志愿者郭淳颖认为，贴合儿童天性的游戏化教学更能让知识入心；这一课堂也是青年创新基层志愿服务的生动缩影——儿童在互动中习得生活本领，青年在授课中积累育人经验，双方在陪伴中实现双向成长。下一步，团队将继续深耕“七彩假期”公益课堂，持续推出融合劳动、健康与德育的特色课程，以青年创意赋能社区青少年教育，用鲜活温暖的志愿行动诠释新时代青年担当，陪伴社区少年度过一个充实、欢乐且有收获的盛夏。

（通讯员：刘敏华 邓杰  卢沈梅   晏京）

作者：刘敏华 邓杰 卢沈梅 晏京

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来源：湖南日报·新湖南客户端