青春"三下乡"丨镜头探非遗：毛氏红烧肉的红色文脉

李欣悦、刘雅芳、杨环宇湖南日报·新湖南客户端 2026-08-12 10:59:15

2026年7月中旬，湘潭大学化工学院赴湘潭市非遗食韵暑期社会实践团赴韶山开展“三下乡”实践。本视频聚焦韶山非遗美食毛氏红烧肉，探寻菜品背后的红色历史故事，完整记录传统烹制技艺与非遗传承现状，结合食品专业视角探寻红色美食产业创新之路，用青年镜头传播本土红色饮食文化，以专业知识助力乡土非遗发展。

作者：李欣悦、刘雅芳、杨环宇

责编：王华玉

来源：湖南日报·新湖南客户端

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