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邹伟瑜 谢卓芳 刘韵霞 童迪 湖南日报·新湖南客户端 2026-08-11 22:16:20
（东茅街茶馆。本文图片均由湖南日报全媒体记者 童迪 摄）
湖南日报全媒体记者 邹伟瑜 谢卓芳 刘韵霞
在长沙解放西路，452米的国金中心冲向天际，折射着都市的摩登锋芒。而一街之隔的东茅街里，一条窄得只能并肩挤过三四个人的老巷，却藏着一处逆流而行的时光容器。
沿巷口步行百余米，便见东茅街茶馆。门悬一联：“莫说何事且喫茶去，闲话家常便入禅来。”落笔松弛，气度悠然。
8月11日，上午十点，走进两层通透的厅堂，百来张老式四方桌早已座无虚席。吊扇在头顶吱呀打着旋儿，吹走了暑气；炉上开水翻涌，白汽蒸腾，裹着阵阵茶香、粉香、油粑香。有人端着粗瓷碗嗦粉，有人捏着葱油粑粑配茶，卖报人挎着布包穿梭席间吆喝。花鼓戏的调子不时盖过人声，高亢处像要掀了屋顶，却又稳稳落进茶碗里。
（消费者打卡拍照。）
这里的前身，是1952年建成的长沙市二轻集体联社大礼堂。1981年划归长沙第三制鞋厂，直至1993年停产，陷入沉寂。2024年4月，“云梦山海”团队接手，投入一千多万元修缮打磨。同年9月20日，茶馆开门迎客。开业不到一周，日均人流突破6000人次；如今日常客流稳定在8000至10000人次，节假日峰值达到15000人次，总客流已接近400万人次。
72岁的康伟是这里的常客，年轻时他在制鞋厂上班，如今每天遛鸟，总要绕到这条巷子里，泡一整个上午。“礼堂一点没变，当年我们就在这儿开会、看电影。”他端杯抿了一口茶，眯眼指向前方，“我现在坐的这个位置，以前是第三排中间，视线最好。”
“我们不做刻意堆砌的复古，只想把一代人的城市记忆轻轻擦亮。”东茅街茶馆创始合伙人黎江说。为了守住长沙本土茶文化的根脉，团队遍查清代线装方志、长沙城市年鉴等史料。长沙饮茶习俗绵延千年，到民国时，城内茶馆两百余家，“一杯茶，二两粉，三五好友唠半日闲”，是刻在老长沙骨子里的生活日常。旧时茶馆不单售卖茶水，烟熏茶、沱茶、芝麻豆子茶搭配粉面、点心一应俱全，是码头劳工、街坊邻里互通见闻、闲谈度日的“平民客厅”。
史料中的烟火气，最终落成一砖一瓦、一桌一椅。木梁和水泥地坪保留了原始面貌，不做过度装修；参照《芙蓉区街巷志》原样复刻“自觉庵”牌楼；盘活场内的古井，围井栽芭蕉，用雾化造景还原老长沙庭院的湿润感。
（肉丝粉深受消费者喜爱。）
厅堂黑板上，醒目写着“258”定价体系——2元葱油粑粑、5元花生瓜子、8元平价清茶。这些数字如同旧时光的密码，复刻了民国长沙茶馆亲民消费传统。全时段供应肉丝粉、糖饺子等本土小吃，人均十余元，就能从晨光坐到日暮。没有最低消费，没有眼神催促，哪怕独坐发呆也不受打扰。
61岁的吴升号每日准时“报到”，熟门熟路地点一碗肉丝粉、一杯热沱茶，落座长条木凳，几十年如一日。“我不是馋这口茶，是馋这里的人气。”
同一方厅堂里，不同年纪、不同身份的人因茶香不期而遇。白发长者向年轻游客细数街巷旧事，年轻人或热络交流或举起手机拍照。两代人的时间线，在这里被茶汤温柔地叠在一起，各自鲜活。
黎江把茶馆定位为“商业化运营的城市公共空间”，说得更直白些，是长沙的全民客厅。比起网红店追逐翻台率，他反而希望客人坐得越久越好。“沉浸的时间，比翻台的次数更重要。”他说。
一间老茶馆，盘活了一条街。黎江介绍，茶馆开业前，整条街巷门面出租率不足55%；如今沿街商铺满租，租金翻了5倍，巷子从冷清变得喧闹，小微餐饮、杂货小店都跟着红火起来。
吊扇还在不知疲倦地转，有人起身走了，空出一个座，很快又有人坐下，桌上的暖壶添了又添。
落座，喫茶，即是归处。老长沙的心，就在这里慢下来，又从这里暖起来。
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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