毫米之间见匠心，长沙市旅游饭店职业技能竞赛正式开幕

金慧湖南日报·新湖南客户端 2026-08-11 19:29:20

湖南日报·新湖南客户端8月11日讯（记者金慧）今天，由长沙市文化旅游广电局、长沙市人力资源和社会保障局、长沙市总工会、共青团长沙市委、长沙市妇女联合会共同主办，长沙市旅游饭店业协会承办的2026年长沙市旅游饭店职业技能竞赛开幕。市人民政府副秘书长陈敏出席并宣布竞赛开幕，市委宣传部副部长，市文旅广电局党组书记、局长易鹰致辞。

易鹰在致辞中指出，旅游饭店作为文旅行业的重要支柱，是城市形象的“会客厅”、是地方经济的“晴雨表”。近年来，在全市上下的共同努力下，长沙旅游饭店行业实现了健康、良性、可持续发展。今年7月，长沙正式入选《旅游强国建设“十五五”规划》国家旅游枢纽城市，这份国家级顶层规划的认可，是荣誉，更是实实在在的时代机遇。回望“十四五”，长沙文旅交出亮眼答卷，全市旅游总人次从2021年的1.15亿跃升至2.33亿，游客总花费从1290亿元增长到2580亿元，双双实现翻倍，长沙正从“热门打卡地”加速向“品质旅居目的地”转型。2026年上半年，长沙入境旅游市场保持高位增长态势，全市共接待入境游客18.23万人次，按可比口径同比增长37.81%；实现入境游客总花费2.24亿美元，按可比口径同比增长61.39%；经长沙口岸入境外籍游客人次在中部六省省会继续排名第一。长沙高端酒店市场持续升温，新开业的长沙威斯汀酒店、长沙天心希尔顿逸林酒店等5家国际品牌酒店相继落户星城。当前旅游饭店业正从“拼装修、堆房量”转向精益运营，从“流量思维”转向“留量思维”，全行业要紧扣需求升级，把“长沙味”融入接待细节，把“湖湘韵”植入消费场景；要立足技能立身，锻造多语种接待、跨文化沟通等“一专多能”的行业铁军；要着眼品牌塑造，共同擦亮“游客满意在长沙”的金字招牌。

本次竞赛设前厅服务员（前台接待）、客房服务员（准备工作车+中式铺床+VIP致意小品设计与布置）、餐厅服务员（中餐宴会摆台+主题台型设计）、餐厅服务员（西餐摆台）、安保服务员（消防水带竞速+车辆指挥）、中式烹调师（中式烹饪）六大赛项，集结全市40余家旅游饭店、大中专院校和旅游餐饮企业的130余名一线精英同台竞技。竞赛分两大阶段有序开展：8月10日全员统一理论闭卷考试，涵盖文旅法律法规、酒店服务礼仪、食品安全规范等理论知识；8月11日全天实景实操巅峰对决，赛场完整复刻酒店真实工作场景。

赛场上，毫米级精准成为主旋律。中式铺床标准精准到厘米级——床单中心线必须与床体中线完全重合，偏差超2厘米即扣分，顶尖选手可冲击3分钟左右的优异成绩；安保消防水带竞速选手全力冲击17秒级最优成绩；中餐摆台餐具间距误差以毫米计，选手融入“岳麓秋韵”“湘绣风华”等湖湘创意主题，让餐桌兼具严谨规范与地域美学。

赛事将决出56项个人奖项、18名优秀指导教练、11个团体奖项。综合成绩优异的金、银奖选手将择优推荐参加全省大赛，金奖选手有机会申报“长沙工匠”荣誉，让一线服务从业者凭借过硬手艺实现职业价值跃升。

作者：金慧

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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