青春“三下乡”丨寻梅助农，食安护航——中南林科大实践队赴诏安开展三下乡社会实践

陈昊钢湖南日报·新湖南客户端 2026-08-10 16:38:20

为助力乡村特色产业振兴，发挥食品科学专业优势，8月1日至8月6日，中南林业科技大学食品科学与工程学院寻梅・食安科普服务实践队奔赴 “中国青梅之乡” 福建省漳州市诏安县，开启为期 6 天的暑期 “三下乡” 社会实践活动。

队员们走进田间地头、加工企业、夜市街巷等，从种植源头、生产加工、市场销售、食品安全科普等多维度调研诏安青梅全产业链发展情况，用青春力量赋能地方特色产业高质量发展。

深入梅林田间，调研青梅种植生产现状

实践队第一站来到诏安县太平镇白叶村青梅种植基地。穿行在连片葱郁的梅林之间，队员们近距离观察青梅树生长环境、生长状态，沉浸式感受诏安青梅规模化种植的产业基础。当地资深种植户为队员们细致讲解青梅育苗培育、田间日常管护、病虫害绿色防治、成熟采收、鲜果保鲜等全套田间实操技术与种植经验。

结合食品科学专业知识，队员们与农户深入交流、积极探讨，针对青梅品种优化改良等提质增产关键技术展开沟通，认真记录果农在种植生产、鲜果储存、日常管护中遇到的实际难题，精准收集基层种植端产业需求，真正将专业学识扎根乡土田间。

走进加工企业，摸清产业生产加工链条

在诏安团县委的带领和统筹安排下，实践队实地走访多家当地代表性青梅加工企业。

期间，队员们深入企业生产车间、加工流水线、成品仓储区，近距离观摩青梅从鲜果清洗、分拣加工、精加工到成品封装的全生产流程，详细了解诏安青梅果脯、青梅酒、青梅酱等特色衍生产品的研发工艺、标准化生产规范、质量把控标准，全面调研当地青梅加工产业的发展现状与转型升级方向。

对接政企协会，探讨产业发展新思路

为进一步对接地方产业资源、明晰实践调研方向，实践队走进诏安团县委开展专题座谈交流会。

座谈过程中，队员们汇报了本次三下乡实践的实践初衷、调研计划以及取得的阶段性成果。团县委相关负责人也为成员们详细介绍了诏安县青梅特色产业布局、乡村振兴发展规划以及青年助农工作开展情况，同时为实践队后续调研工作提供指导建议。双方围绕校地合作、青年助力地方特色产业发展等内容展开深入交流，为本次实践活动搭建了良好的沟通平台。

开展科普宣讲，守护群众舌尖上的安全

调研之余，实践队积极践行志愿服务初心。队员们利用晚间休息时间，前往诏安县网红美食街区 “四乡六里” 开展食品安全科普宣传活动。队员们通过现场讲解、知识科普、答疑解惑等形式，对沿街餐饮商户和往来市民群众普及食品储存保鲜、食品添加剂辨别、餐饮卫生规范、过期食品识别等贴近日常生活的食品安全知识，耐心解答群众关心的饮食安全疑问。切实提升居民日常食品安全防范意识，用实际行动守护群众 “舌尖上的安全”。

据介绍，此次三下乡实践活动，让队员们走出课堂、知行合一，全方位、多角度深入了解诏安青梅全产业链发展现状。。队员们也将聚焦青梅种植、加工、产销、品牌发展等痛点，为诏安青梅产业提质升级、乡村产业振兴贡献中南林科大青年智慧与力量！

图文来源：中南林业科技大学寻梅・食安科普服务实践队

作者：陈昊钢

责编：姚懿轩

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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