下载APP
报料
关于
孙捷奇，袁爽，梁大莉 湖南日报·新湖南客户端 2026-08-10 14:58:08
盛夏七月，湘乡市彪家村的田野正翻滚着金黄。稻穗低垂，丰收在即。而在稻田不远处，一片覆盖着厚厚稻草的菇床已经完成菌种播撒，静待秋天的第一茬赤松茸破土而出。
近日，湖南科技大学“茸光焕发”实践团队踏着热浪，走进这片正处于“稻收在望、菇种刚播”交错时节的田野，围绕“稻菇轮作”与秸秆资源化利用，开展暑期“三下乡”社会实践调研。
（图为湖南科技大学“茸光焕发”团队在彪家村稻菇轮作示范基地合影。）
一本“明白账”：从观望到抢着种
“种完水稻再种菇，一亩田一年能有两笔收入。”彪家村村委会会议室里，村支书掰着指头给队员们算账：晚稻收割后，利用冬闲田种植赤松茸，亩产鲜菇2000斤上下，亩产值轻松突破万元。蘑菇采收后的菌渣直接还田，省去一茬有机肥的开支。
这笔账，村支书烂熟于心。三年前村里引入稻菇轮作试点时，多数农户持观望态度。“村民不看宣传看收成。”他回忆，直到第一批种植户的赤松茸出了菇、卖了钱，第二年才有20多户主动报名。如今，全村稻菇轮作面积已从最初十几亩扩大到上百亩。
（图为彪家村村支书介绍秸秆种菇细节。）
“以前秸秆要么烧掉、要么烂在田边。”村干部介绍，如今秸秆从“包袱”变成了菌菇的“口粮”。座谈会上，队员们一边记录，一边就菌种供应稳定性、技术培训频次、鲜菇冷藏与销售渠道等问题频频发问。
田间地头听真话
带着座谈会上的线索，团队分组走进农户家中。种植大户杨大姐是村里第一批“吃螃蟹”的人。她蹲在田边，扒开一层稻草，露出底下已成型的菌丝体：“第一年出菇率只有六成，后来由农技员手把手教，才摸清门道。”如今她家的赤松茸产量稳定，品相也越来越好。
“冬天地里闲着也是闲着，现在不仅增收，地还越种越肥。”杨大姐的话，道出了稻菇轮作在农户中口碑渐好的核心原因——既增收入，又护地力。
（图为杨大姐高兴地跟我们讲述稻菇轮作的收益。）
走访中，一位正在察看稻田长势的老农告诉队员：“技术员来一次，我们能管一季；技术员常来，花才能一直开下去。”这句朴素的期待，被队员们郑重写进访谈记录。
实验室搬进泥土地
调研不只是听和问。在农技人员指导下，团队在稻菇轮作示范基地展开田间实验。队员们分成两组，一组测量秸秆覆盖厚度与土壤湿度，对比轮作田与传统单作田的土壤剖面差异；另一组记录赤松茸菌丝生长密度和分布情况。
数据逐渐揭示了这个生态循环的内在逻辑：晚稻秸秆为赤松茸提供充足的碳源基料，菌丝在分解秸秆的同时吸收营养；出菇后，废弃菇床富含有机质和菌丝蛋白，还田后可提升土壤有机质约21%，速效磷、速效钾分别增加约18%和15%。一亩蘑菇可消化10至20亩田的稻草，秸秆实现了大范围就地资源化利用。
（图为团队成员观察水稻长势。）
“亲眼看到秸秆‘变’成蘑菇，再‘变’成肥料回到田里，课堂上学的生态循环一下子‘活’了。”一名队员在实验记录中写道。
把论文写在大地上
几天调研下来，团队带着厚厚的访谈记录和实验数据踏上归程。从村委座谈摸清政策落地实情，到村民走访倾听真实心声，再到田间实验验证科学原理——这支由生物工程、环境科学等专业学生组成的跨学科团队，正尝试用专业所学回应乡村的一线需求。
（图为湖南科技大学“茸光焕发”团队在稻田合影。）
团队负责人表示，后续将围绕菌种供应保障、技术培训常态化、鲜菇冷链与销售渠道建设等方面提出针对性建议，形成有数据、有案例、可操作的调研报告，为稻菇轮作模式的进一步推广提供青年方案。
稻浪翻涌，丰收在望。当“春种水稻千斤粮，秋种蘑菇万元钱”的民谚在彪家村变成现实，这群青年学子的青春答卷，也正在这片土地上悄然书写。
责编：张嘉诗
来源：湖南日报·新湖南客户端
我要问
湘公网安备 43010502000374号