青春"三下乡"丨秦巴山水酿好酒，思源青年助乡兴

俞天皓杨宇芳方蕊蕊覃凡凡申如菲任雨婷湖南日报·新湖南客户端 2026-08-09 14:26:24

为积极响应大学生 “三下乡” 社会实践号召，助力非遗传承与乡村产业振兴，西安思源学院大数据管理学院 “青锋探乡・密境寻真” 调研团前往陕西省汉中市南郑区黄官镇青龙村黄关黄酒省级非遗工坊开展社会实践。

视频镜头跟随实践团队走入黄关黄酒非遗工坊，直观展现秦巴山区传承已久的古法酿酒流程。队员实地探访，近距离了解黄关黄酒独特酿造秘诀 ——“人酿 30 天，天酿 270 天”。三十天人工精细完成蒸米、发酵、压榨等工序，二百七十天依靠山林自然环境露天陶坛陈酿，天人共酿造就地道陕南黄酒。镜头记录下工坊酿造实景、山水间的陈酿酒坛，生动展现非遗技艺独有的魅力。

团队本次实践与短视频创作初衷，是推动青年学子扎根乡土，将大数据、新媒体专业能力服务基层发展。黄关黄酒拥有深厚非遗底蕴，但线上传播渠道有限，鲜少被年轻群体熟知。大家希望用青年视角拍摄变换卡点短视频，打破地域壁垒，向全网展示藏在秦巴深山里的产业。拍摄过程中，队员立足专业特长取景、策划、剪辑，依托短视频平台进行宣传推广，借助鲜活的影像内容，让更多网友认识黄关黄酒，关注汉中乡村特色产业。

此次实践搭建起高校青年与乡土非遗之间的桥梁。团队成员表示，今后将持续挖掘地方传统文化资源，持续产出宣传内容，以新媒体力量赋能乡村特色产业，守护乡土非遗文脉，以青春力量助力乡村全面振兴。

作者：俞天皓杨宇芳方蕊蕊覃凡凡申如菲任雨婷

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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