青春"三下乡"丨舌尖上的艺术！湖南信息学院赤雕靖火实践团解锁苗侗国家级非遗雕花蜜饯

伍怡桦满家鑫彭文杰湖南日报·新湖南客户端 2026-08-09 14:09:28

近日，湖南信息学院赤雕靖火实践团队来到靖州夏乡村，走进传习所，跟随省级非遗传承人罗先梅老师，实地探访苗侗各族世代传承的国家级非遗雕花蜜饯制作技艺。

雕花蜜饯又称万花茶，被誉为“舌尖上的艺术品”，2021年列入国家级非物质文化遗产名录。技艺选用本地青皮柚子为原料，匠人手持柳叶刻刀，在薄薄柚皮上徒手雕琢花鸟、瑞兽、吉祥纹样。雕刻完成后，还要历经清水漂洗、文火糖煮、阳光晾晒等十余道纯手工工序，才能得到通透莹润的成品。

这门技艺最早源自苗族万花茶，千百年间在靖州苗侗村寨流传，融合两个民族的审美与民俗智慧，是苗侗人民共同的文化瑰宝。每一道细腻纹路，沉淀着手艺人代代相传的匠心。

实地观摩完整工艺流程之后，队员真切感受到传统非遗的独特魅力。作为青年实践团队，我们希望用好短视频新媒体，记录乡土非遗，让藏在苗侗村寨里的雕花蜜饯，被更多年轻人看见，助力传统技艺活态传承。

作者：伍怡桦满家鑫彭文杰

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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