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陈婷婷，段雨辰，何永达 湖南日报·新湖南客户端 2026-08-08 11:47:43
7月25日，中南林业科技大学林韵拾光实践队赴湖南省郴州市坳上古村，以探寻非遗为主题展开专题调研。其间跟随非遗传承人展开了一次非遗之旅，从而了解到砂罐这项并不广为人知的传统技艺。通过亲身体验这些制作过程，挖掘小小工作室背后蕴藏的初心和热忱。
坳上古村拥有60多栋明清时期的古建筑，村中不仅有历史的痕迹，还有剪纸、书法等各类艺术工作室，让古村焕发出新的活力。
“泥巴草屋作戏园，旋转舞台把戏唱。十个指头拍拍打，五个指头打圆场”这朗朗上口、生动形象的顺口溜正是鲁塘砂罐制作工序的口诀之一。鲁塘砂罐主要以当地特有的“鸡蛋黄泥”为原料，混合石墨煤粉，经过无釉五彩的古老工艺烧制而成。距今已有近800年历史。
走近馆内的陈设柜，可以看到分门别类的摆放着各种用途的砂罐。形态各异，大小不一，基本上为深褐色和浅棕色，没有吸睛的彩色，透露着古朴气息。
坐在制作台前，轻轻用指尖去触碰带着微潮土腥味的泥料，随后学着何善平的妻子拿起泥料在手里反复揉捏，那种寸劲队员们始终模仿不来。泥料在手中逐渐变得绵密紧实，凑近观察，可以发现其中夹杂着的细小的石英颗粒，在光线下闪着微光。
（图为何善平的妻子向队员们介绍制作砂罐的方法。）
（图为队员们自行体验制作砂罐的过程。）
“按照古法技艺制作，每一批砂罐的最终成品都具有很大的不确定性，也意味着更大的损失，但老祖宗传下来的手艺绝不能轻易丢了！”鲁塘砂罐的第二十代传承人何善平先生的妻子目光坚定地表达了保护非物质文化遗产的决心。
何善平深知，唯有创新才能让古法技艺焕发出新的生机与活力。在核心步骤依旧坚持古法制作的前提下，他和他的儿子何海江引入现代温控技术和半机械化生产，将成品率从60％提升至95％。
站在女性视角，何善平的妻子敏锐地意识到可以借助年轻女性对奶茶的喜爱，从推行砂罐奶的制作吸引更多人去关注到并了解砂罐。有了砂罐，大家可以在家亲自用新鲜牛奶、各种补品药材熬煮养生版奶茶，这样一来，女生们可以喝到更健康的奶茶，砂罐的需求量也增加了不少。
鲁塘砂罐因其独特的透气性和矿物成分，非常适合用来慢慢熬煮食材或药材，能最大程度地保留食材或药材里的营养成分。此外，砂罐在使用过程中会释放出对人体有益的微量元素。
“如果你们感兴趣的话，还可以去体验一下油茶、木雕、剪纸技艺，这些都是在逐渐销声匿迹的传统技艺。”他仿佛早料到大家会惊叹于他没有继续宣传自己的工作室，“做油茶的黄丽、做木雕的马方棋、剪纸的李红梅都是我的好伙伴。”何善平憨笑道。
原来，他们有一个共同的名字：非遗传承人。一次非遗推广交流会让几个素不相识的人结下了深厚的友谊，几颗热爱传统非遗的初心在共振。何善平很激动，“我不是只做砂罐，我更是中国非遗传承人中的一员，哪项技艺被大家喜欢我都高兴！”
队员们不断追问，他就进一步向我们分享他们设想的非遗创新商业模式，希望他们的非遗宣传团队能日益壮大，几个小小的工作室能发展为非遗专题文化馆。按照“十五五”改革部署要求，“文脉赓续”战略将不断深入贯彻。他表示非常有信心，下发的政策是他最大的底气。
（图为队员们与何善平的妻子的大合照。）
体验结束后，队员们看着手背和指缝间糊满了干涸的泥浆，结了一层灰白色的硬壳。把手掌贴上尚有余温的砂罐，仿佛感受到了泥土的呼吸，还有火焰的脉搏。传承人何善平向旁人展现出了他对非遗的热爱与坚守，队员们日后也将不断关注工作室的发展，用自己的方式宣传鲁塘砂罐这项非物质文化遗产。
责编：欧阳伶亚
来源：湖南日报·新湖南客户端
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