文字/视频 湖南日报全媒体记者 周顺 通讯员 何穰 李奇 李娜

“立秋这第一杯奶茶，我特意选了烧仙草牛乳，入口醇厚柔润，和市面上常见的奶茶相比，确实多了一丝草本的回甘。”

8月7日，正值立秋，在湖南省儿童医院“童乐本草”茶饮门店前，袁女士手捧一杯温热的茶饮，欣喜地告诉记者。就在刚才，她发了一条朋友圈，配图正是这杯“不像奶茶的奶茶”。

当“秋天的第一杯奶茶”再度成为社交网络上的仪式感热词，记者走访长沙多家中医药养生茶饮店后发现，今年这杯奶茶的“内卷”逻辑已然转向：比起堆砌小料或变换糖浆，它开始比拼起了“养生”二字。

一杯奶茶的“加减法”

“秋季在中医理论中属于燥邪当令的季节，燥邪最易伤及肺脏，从而引发咽干、咽痒、干咳等一系列不适。”湖南中医药大学第二附属医院治未病中心主治医师徐帆解释道。

像罗汉果、陈皮、雪梨、百合、玉竹这类药食同源的食材，恰好能够滋阴润燥、濡养肺脏，恰好契合秋季养生的核心法则。这也正是多家养生茶饮品牌在立秋前后，不约而同地打出“药食同源”这张牌的底层逻辑。

循着淡淡的药草香气走进童乐本草茶饮店，操作台上，一口小锅正慢火熬煮着茯苓水。品牌相关负责人刘思凡介绍：“这款饮品的底汤纯粹由茯苓水与牛乳熬制而成，不加一滴额外的水，这样熬出一杯，往往需要三四个小时。”

她身后的饮品单，满满一列：清润降火的茯苓仙草，专为秋季准备的秋润梨汤，以及用生牛乳与茯苓提取液精心调配的茯苓奶冻，林林总总。

这些带着药食同源理念的饮品，精准地切中了时下年轻父母与养生人群的健康焦虑。传统奶茶大多高糖、高脂、添加成分繁多，过食之后容易滋生“痰湿”，给脾胃增添负担，进而可能诱发慢性疲劳、虚胖等一系列问题。

养生茶饮所做的“减法”，去掉了奶精等人工香精，向用户交出一张干净的配料表。记者走访的多家养生茶饮店均反馈，今秋门店销售量较去年同期均有明显攀升，养生的热度并未随着节气更替而降温。

杯中有方，因人荐饮

比配方更让人感到新奇的，是这些茶饮背后贴近需求的个性化推荐逻辑。

消费者袁女士便亲历了一次“先了解、后推荐”的贴心服务。她回忆，当时排在前面的是一个孩子，店员耐心向家长询问了孩子的大致情况后，并没有急于推销，而是诚恳地给出建议：“目前店里有些品类可能不太适合孩子，这两款会更合适一些。”

“这份用心，让我觉得格外踏实。”袁女士感慨道。

刘思凡举例，考虑到部分患儿做B超时需要憋尿、等候时间较长，店里特意准备了温润的黄芪苹果饮和甘蔗雪梨饮，既能为孩子补充体力，又避免了空腹带来的不适；针对扁桃体术后的孩子，他们则专门研发了薄荷凝乳。“手术部位易水肿，孩子常常因为疼痛而拒绝进食，这款凝乳入口清凉舒缓，能帮着孩子缓解局部不适。”她解释。

从中医整体观念出发，徐帆给出了更具普适性的调理建议。

她指出，适合秋季的中药茶饮方，对于工作压力较大、入睡困难的年轻人，可选用百合、莲子、茯苓、红枣等食材来安神助眠、舒缓情绪；而对于痰湿壅盛、代谢偏慢的肥胖人群，陈皮、茯苓、乌梅等则是更对症的选择。

“传统的中药茶饮配料表非常纯粹，本质上就是中药材煎煮取水，对脾胃的负担很小。若是觉得药味偏重，可以适量兑入鲜奶调和，但务必不要加入奶盖和糖精这类过于甜腻厚重的添加物。”徐帆细细叮嘱。

当然，“养生”二字本身也自带一份严谨的使用守则。徐帆特意提醒，饮用频次上，“一周两到三次就足够了，不需要天天喝”；饮用温度上则务必“选择常温或温热的，尽量避免冰镇”。她所在的医院，也推出了好梦百合饮、陈皮祛湿饮等秋季药茶方，供市民日常调养。

从立秋日的一杯仪式感，到眼下悄然走红的中草药茶饮，养生茶饮店正尝试将中医“治未病”的古老智慧，包裹进更日常、更贴近年轻一代的消费场景里。

作者：周顺

责编：王铭俊

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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