青山含翠，茶香满径。盛夏的湘西古丈县断龙山镇尚家村，千亩藤茶园层层叠叠、绿意盎然。为深入践行青年志愿服务精神，以专业科创力量助力乡村特色产业提质升级，2026年7月4日，湖南农业大学湘农羊咩咩牧业科技实践团奔赴湘西古丈县断龙山镇尚家村，开展暑期“三下乡”社会实践活动。团队师生走进田间茶园、扎根生产车间、齐聚座谈会场、开展成果汇报，用脚步丈量乡土大地，用技术破解产业难题，以青春实干书写科创助农、振兴乡村的动人篇章。

乡村产业的振兴密码，藏在广袤的山野田间。实践伊始，团队青年学子走出校园实验室，深入尚家村生态藤茶种植基地，开启实地调研摸排工作。远离城市的繁华喧嚣，山间茶园绿意盎然、蚊虫密布、闷热潮湿，却丝毫抵挡不住队员们的实践热情。大家俯身穿梭在茶园垄间，近距离观察小叶藤茶的生长状态，细致记录茶树种植、田间管护、气候适配等一线情况，精准采集多批次藤茶样本。队员们以严谨的科研态度摸排产业现状，认真记录发展痛点，为后续技术研发、工艺优化、品质升级积累最真实、最鲜活的田间数据，让科研扎根乡土实际。

（队长翟文睿在藤茶园调研藤茶品质。）

调研走访中，团队发现尚家村小叶藤茶品质优良、生态优势突出，是当地群众增收致富的核心特色产业，但传统生产模式弊端凸显。长期以来，当地藤茶品质检测依靠人工经验判断，不仅检测周期长、效率低下，还存在人为误差大、品质标准混乱等问题，优质茶叶难以精准定级，严重制约了产业标准化、规模化发展。找准产业痛点，精准靶向攻坚，团队立足食品科学专业优势，将实验室科研技术与乡村产业需求深度融合，全力推进科创成果落地转化。

（队员胡艺琼走访调查村民。廖美宸摄）

解决农户的烦心事，关键要打通生产加工的技术堵点。湘西众华农业的加工车间里机器轰鸣，热浪裹挟着浓郁茶香扑面而来，胡楠博士守在杀青设备旁，和车间老师傅同步查看藤茶加工全流程。鲜叶倒入滚筒翻炒，每一道工序的温度、时长都会直接影响藤茶成品口感与有效成分。胡楠俯身观察出料状态，和工人细致沟通传统加工工艺存在的短板，结合实验室研究数据，现场优化加工参数。

（胡楠老师指导调试藤茶杀青设备。翟文睿摄）

为进一步搭建政校企协同助农平台，凝聚多方合力赋能藤茶产业高质量发展，实践团队联合古丈县科协、县政协、断龙山镇政府、驻村工作队及本土龙头企业，召开藤茶产业高质量发展专题座谈会。会场内各方代表齐聚一堂、氛围热烈，围绕藤茶产业种植优化、工艺升级、科研赋能、品牌打造、群众增收等核心问题深入交流、共商发展大计。

会上，胡楠博士详细介绍团队后续科研规划，聚焦藤茶药食同源研究、深加工产品研发、科研平台提质升级等重点工作展开分享。学生团队负责人翟文睿、核心成员胡艺琼分别汇报“藤析智检”设备应用成效、迭代升级方案以及全流程品质控制体系建设成果。地方政府、驻村工作队及企业代表依次发言，结合乡村发展实际、企业生产需求提出合作方向，多方携手打通科研赋能乡村振兴的落地通道。

（各方代表共话藤茶产业未来。欧阳雅岚摄）

实践期间，中国老教授协会大健康平台考察组走进基地，实地观摩茶园、加工车间与智能检测设备，对湘农羊咩咩牧业科技实践团队员把论文写在田间地头的实践模式大加赞许。从实验室精密仪器到山间万亩茶园，从枯燥的数据模型到农户口袋里实实在在的收入，湘农羊咩咩牧业科技实践团队员们致力于用脚步跨过城乡鸿沟，用专业消解产业痛点，为破解基层产业难题，山区农业转型升级注入青春动能。

山有茶，青年有志；业兴旺，乡村振兴。返程之际，山野藤茶依旧绿意蓬勃。下一步，湖南农业大学湘农羊咩咩牧业科技实践团将持续深化政校企长效合作，不断迭代智能检测设备、开发藤茶深加工产品、完善数字化品控标准，让高校科创力量持续扎根古丈深山。

作者：胡艺琼、翟文睿、廖美宸

责编：张嘉诗

来源：湖南日报·新湖南客户端