“老师，我明天还要来！”一个手拿着吃了一半纸杯蛋糕的小男孩，张开那嘴角还挂着蛋糕屑的嘴巴，激动地说道。7月13日，宜宾市翠屏区永兴镇永兴村2026“暑托班”正式开班，举行开营仪式。由四川农业大学15余名志愿者组成的“食和岁稔·家焙幸福”志愿团队结合自身食品专业特长，开展此次暑期社会实践公益活动。团队以创意烘焙实践为核心主题，串联传统手工制作、食品维权培训、生物知识拓展、红色教育、健康教育等多元课堂，开展为期两周的支教活动。7月26日，伴着童真悠扬的歌声，结营仪式顺利举行。本次“食和岁稔·家焙幸福”暑期支教活动圆满收官，为永兴村儿童带来了一段“有滋味、有温度”的假期时光。

（开班仪式活动现场。）

烘焙点燃劳动兴趣，专业赋能劳动热情

在本次暑期托管服务中，烘焙课程是贯穿始终的核心亮点。团队成员充分发挥食品专业学科优势与烘焙特长优势，精心设计溶豆、纸杯蛋糕、黄油曲奇、毛巾卷、牛角面包等烘焙实践课堂。每堂烘焙课前，团队提前备齐新鲜食材与全套厨具，细致划分操作区域，严格落实用火、用电、用刀安全规范。课堂上，志愿者先用通俗易懂的语言讲解食材营养与食品加工原理，将科学知识融入趣味互动；实操环节中，孩子们在志愿者“一对一”指导下亲手完成搅拌、过筛、塑形、装饰、烘焙等工序，沉浸式体验从原材料到成品的完整蜕变过程。当金黄酥脆的饼干、蓬松绵软的蛋糕、紫白相间的毛巾卷、饱满可爱的牛角包出炉时，孩子们的脸上都洋溢着期待与激动。品尝环节，孩子们用心点评食品的味道，为团队成员后续烘焙课程改良提供经验参考。烘焙课程不仅锻炼了孩子们的动手能力与专注力，更将劳动教育、食品科普与生活实践深度融合，让“劳动最光荣”的理念在甜蜜烟火气中悄然生根。

（志愿者协助小朋友学过筛面粉。）

手工启迪审美情趣，创意催生美育之花

为丰富暑托内容、激发儿童的创造力与想象力，当地教师与志愿者团队同步开设了一系列手工制作课程，以“创意＋实践”为核心理念，引导孩子们借助双手表达内心世界。手工课程包括荷花灯与漆扇的制作。动手实践前，指导教师为孩子们讲解有关荷花与漆扇的中华传统文化知识，示范手工制作的步骤流程，并提醒孩子们相关安全事项。实践过程中，志愿者在一旁协助引导，鼓励孩子们独立创作。荷花灯的制作契合了永兴村作为西部藕海的本地文化特色，在培养孩子们手工兴趣的同时加深孩子们对家乡文化的认知和认同感；漆扇制作过程中，孩子们既理解了纸扇上漆原理，又在油漆颜料点洒中获得了设计创意认识，这些独一无二的成品进一步增强了孩子们的满足感与自豪感。课程有效锻炼了孩子们的精细动作能力、审美感知力与创新思维，让孩子们在剪贴涂画中释放天性，收获自信与快乐。

（志愿者与小朋友展示荷花灯成品。）

课业辅导夯实基础，科普教育护佑成长

综合课程响应儿童成长需求。除烘焙与手工两大兴趣课程外，团队还设置了多维度综合课程与托管陪伴服务。两周时间里，团队开设了“网络安全宣讲”“红色主题教育”“生物知识拓展”“食品维权指南宣讲”“健康生活宣讲”等科普课程，使暑期课程更具多元性与教育性。志愿者还借助情景模拟、互动问答等形式提升孩子们的知识获取能力与安全自护意识。此外，志愿者充分利用自习时间与课余时段开展陪伴服务。自习期间，志愿者为孩子们提供暑假作业辅导与功课答疑，针对不同年级、不同学科的学习难点进行“一对一”细致讲解，帮助孩子们巩固学业基础。课余时间，志愿者与孩子们共同进行体育活动，与孩子们谈心交流，了解他们的生活、学习情况和内心想法，用真诚的陪伴增添他们暑假的乐趣。

（志愿者对小朋友进行作业辅导。）

三位一体守护童心，百时志愿收获好评

本次四川农业大学“食和岁稔·家焙幸福”暑期支教志愿活动构建烘焙课程＋手工制作＋综合托管三位一体服务模式，累计志愿时长超100小时。活动既有效缓解乡村儿童暑期“看护难”的现实问题，更通过多元课程设计将劳动教育、美育启蒙、安全科普与暖心陪伴有机融合，为乡村少年儿童的健康成长注入了青春力量，得到了永兴村两级干部与家长们的一致好评。

（小朋友们与志愿者的结营集体大合影。）

作者：徐子蕙 李佳欣 周晨意

责编：万枝典

一审：周杨

二审：朱晓华

三审：苏莉

来源：湖南日报·新湖南客户端