文/图/视频/徐远钢 刘海洋 刘洋 张威 李振标

八月，桂东县寨前镇新坑村的高山蔬菜进入采收期。

清晨，海拔1100余米的山坳还笼着薄雾。大棚内，辣椒、丝瓜、毛白菜等长势正旺；棚外，村民忙着采收、分拣，基地管理人员根据订单组织装车。刚摘下的蔬菜经过分拣、包装，随后运往粤港澳大湾区。

新坑村蔬菜种植大棚沿山铺展，成为当地对接大湾区订单的重要产区。​

村民何亮容正在棚内忙碌。过去，她家种菜只有几分地，蔬菜主要靠赶集销售，遇上阴雨天，菜卖不出去就只能烂在地里。土地流转给企业后，她留在基地务工，种菜有了稳定去处，收入也有了着落。

山地种出特色菜

桂东县是“中国生态高山蔬菜名县”。目前，全县高山蔬菜种植面积达5.2万亩，年产量12.6万吨、产值4.3亿元；建成粤港澳大湾区“菜篮子”基地14个，绿色食品认证9个，拥有蔬菜生产龙头企业13家。

桂东县高山蔬菜产业园，集中展示高山蔬菜生态种植和区域品牌建设成果。​

在县域高山蔬菜产业版图中，寨前镇是重要生产基地。全镇平均海拔800余米，森林覆盖率达85%，夏季气候凉爽，昼夜温差明显，适宜发展高山蔬菜。

但有好山水，不等于就有好产业。过去，农户分散种植，规模小、标准不一，销售渠道也不稳定，“好菜难出山”曾是种植户面临的现实。

在桂东县“一特两辅＋文旅”产业布局下，寨前镇立足山多地少的实际，突出高山蔬菜发展，统筹冷水米、中药材、楠竹等产业，形成“山上种药材、山间栽鲜果、山下种蔬菜、田间种稻米”的立体农业格局。

目前，全镇高山蔬菜种植面积达2900余亩，其中标准化产业基地1300余亩；沿国道106线、351省道布局建设7个高标准核心基地，培育和引进蔬菜生产龙头企业8家。毛白菜、樟树港辣椒、小芹菜、韭菜、水果包菜、小香葱等品种不断丰富，高山蔬菜的品质特色逐步显现。

水湾村蔬菜种植大棚依山布局，标准化基地建设带动产业规模提升。​

为了让菜农从“凭经验种”转向“按标准种”，寨前镇加强与湖南农业大学、湘南学院、郴州市农科所等科研院所合作，引进适宜本地气候的优质品种，推广水肥一体化、绿色防控等技术；在水湾村、槐村村等地新建、改造大棚600余亩，完善生产便道、水利灌溉等设施。

蔬菜接上大湾区订单

种出好菜只是第一步。采收后能否及时分拣、稳定运输，直接关系到蔬菜损耗和销售价格。

针对采后处理和冷链物流短板，寨前镇计划投入750万元，建设智慧大棚、水肥一体化系统、分拣包装、净菜加工、烘干、冷库和产地预冷等设施，推动蔬菜由田间采收向产地分拣、初加工和冷链运输延伸。

分拣中心内，工人按订单对新采摘辣椒进行分拣、打包。​

各村依托自身条件分工协作：新桥村重点发展设施蔬菜和精品果蔬，新坑村突出高山特色和绿色有机，槐村村谋划蔬菜初加工与物流集散，中心村完善设施生产、精加工和冷藏，水湾村强化基地建设与研发示范，白竹村、芳村村纳入全镇高山蔬菜生产布局。

品牌建设与市场拓展同步推进。寨前镇正推进“桂东高山蔬菜”区域公用品牌建设，全县已有2家蔬菜企业获得“湘江源”蔬菜公用品牌授权。依托与农耕记、食客生鲜、餐餐湘等7家大湾区采购企业建立的订单种植合作，桂东高山蔬菜主要销往广州、深圳、佛山、东莞等地，年订单量达700万至800万斤。全镇高山蔬菜全产业链产值约2.34亿元。

新坑村农耕记桂东高山蔬菜种植基地，蔬菜从这里发往大湾区市场。​

鲜销之外，桂东还在补齐精深加工短板。7月15日，桂东长寿之乡农业科技有限公司乳酸菌泡菜生产线投产，年产能5000吨，推出乳酸菌水果包菜、泡辣椒等产品，并通过“公司＋农户”带动500余户增收。

泡菜生产车间内，工作人员正在对乳酸菌泡菜产品进行包装。​

产业链向前延伸，服务也要跟上。欣荣农业入驻新桥村初期，因前期租金兑现问题，部分村民对土地流转心存顾虑。村支“两委”逐户走访、耐心调解，促成企业顺利进驻。企业负责人向瑞红逐渐融入村庄，村民家中有红白喜事，他都会参加。新桥村党支部书记扶一君说：“向总不仅带领我们种菜增收，还融入了村里人的生活。”

欣荣农业基地大棚成片分布，带动周边村民就近务工增收。​

2022年、2023年冬季冰灾期间，镇村干部采取“破膜保棚”措施，保住了130余亩大棚钢架。2023年8月新坑村暴雨时，村干部及时清理堵塞桥洞的树木杂草，减少企业损失。

“有工作队帮着对接资源，专家上门指导技术，还打通了线上销路，我们扩大种植的底气更足了！”欣荣农业新坑基地管理人员郭永泉说。

农户嵌入产业链

何亮容的收入，来自土地流转和基地务工。“现在田地流转给欣荣生态农业，每年有固定租金，我在基地务工一天能挣100块，春种夏管秋收全年不闲，去年光务工就挣了近4万元，日子越过越舒坦。”她说。

围绕高山蔬菜产业发展，寨前镇推行“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”模式。企业负责品种、标准、订单和市场，合作社负责组织、农资和服务，农户通过土地流转、基地务工、订单生产等方式参与产业。企业有了稳定的生产基地，农户也不再单独面对种什么、怎么种、卖给谁的问题。

新坑村土地流转签字现场，村民通过土地入股、流转等方式嵌入产业链。​

这种联结方式正在新坑村带动更多农户。目前，基地已带动50余户村民稳定增收。今年，村里计划新增蔬菜种植面积40亩、新建标准化大棚30个，蔬菜种植总面积将达到340亩，预计产值突破1700万元，并新增20余个就业岗位。

村民在大棚内采摘辣椒，高山蔬菜产业拓宽了家门口就业渠道。​

钟稳基原本在广东就业。母亲中风卧病在床后，他返乡照料家人，并在附近蔬菜基地务工。基地离家近，让他能够照顾母亲，也保住了一份稳定收入。

芳村则从生产配套入手解决企业和群众的后顾之忧。村党支部书记、村委会主任朱茂林亲自入户开展征地工作，全程跟踪量地、确认地界，避免企业和群众产生后续纠纷。针对散养鸡鸭影响基地生产的问题，村委会出资4.8万元，为村民发放围栏1万余米，并帮助解决圈养难题。

从土地流转得“租金”、基地务工得“薪金”，到入股分红得“股金”、承包经营得“酬金”，农户参与产业的方式逐步丰富。在槐村、芳村基地，徐凡月以资金入股、参与管理，并按约定享受分红。土地、劳动力、资金和经营能力，都有了进入产业的渠道。

村民在棚内采摘苦瓜，鲜菜采收后将进入分拣、运输环节。​

目前，高山蔬菜产业已带动全镇600余人就近就业。到2027年，寨前镇将新建或改造提升标准化蔬菜基地500亩以上，预计带动就业1000余人，订单农业参与农户户均增收超过3万元。

下午，分拣台前，刚采下的蔬菜一筐筐装车；不远处的大棚里，村民们已经开始照料下一茬菜苗。云雾散去，鲜菜出山。山里的清气、湘南的鲜味，随着车轮奔向大湾区。

责编：陈彰唯

一审：陈彰唯

二审：陈大勇

三审：陈英明

来源：新湖南客户端