华声漫评：告别大师泛滥，恰是行业正本清源的开始

罗江龙新湖南客户端 2026-08-05 09:40:47

罗江龙

近日，中国烹饪协会发布公告，全面撤销历年评定的“中国烹饪大师”“名师”等各类从业荣誉称号，同步废止所有美食地标城市授牌，“餐饮业一夜间再无大师”的话题引发广泛热议。此番清理并非烹饪行业单独动作，而是落实中央社会工作部、民政部《社会组织评比表彰活动管理办法》相关规定，规范行业表彰评价秩序。

荣誉泛滥成灾，让行业评选背离了设立初衷。“大师”“名师”本该是对从业者技艺水准与职业坚守的专业认可，是分量十足的行业标杆。可现实中，各类评选名目层出不穷，参评门槛一降再降：有的付费报名即可拿证，有的凑够资历便能上榜，甚至衍生出包装代评、批量发证的灰色链条。不止餐饮行业，诸多领域都存在类似乱象：“XX之都”“XX之乡”遍地挂牌，“XX名家”“XX大师”随处可见，评比表彰渐渐异化为营销噱头与名利生意。当荣誉可以批量生产、头衔能够花钱置办时，其公信力便被持续稀释，不仅让真正深耕行业的人价值被淹没，更助长了重名头、轻内功的浮躁风气，长此以往，行业只会陷入头衔攀比内耗，难有品质提升的空间。

清理规范虚衔，是为行业发展卸下虚浮包袱、校准价值方向。有人担忧称号作废会打击从业者积极性，实则是把荣誉头衔当成了衡量职业价值的唯一标尺。真正扎根灶台的厨师，口碑藏在食客的味蕾里，功底显在菜品的火候中，从来不靠一纸证书证明自身分量。

此次餐饮行业的荣誉清理，是全国规范社会组织评比表彰的一个缩影。从清理各类虚衔到收紧评比门槛，本质上是一次行业价值观的纠偏。真正的行业大师，从来不是靠堆砌头衔换来的，而是靠实打实的本领、口口相传的口碑攒出来的。

作者：罗江龙

责编：刘畅畅

一审：罗江龙

二审：卢小伟

三审：蒋玉青

来源：新湖南客户端

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

我要问