《家乡美食大赛》湖南“口味虾”火热对决，“铭副琦实”主厨夺得“虾王”

仝若楠三湘都市报 2026-08-04 23:17:51

三湘都市报·新湖南客户端8月4日讯（全媒体记者仝若楠通讯员常燕）近日，由湖南卫视、芒果TV、京东联合打造的美食综艺《家乡美食大赛》火热开播。节目首站落地湖南，首期主题《湘味正当红》集中比拼辣椒炒肉、口味虾、醋炒蛋等十道经典湘菜。

在备受关注的长沙口味虾赛道，多名资深厨艺达人同台比拼，最终铭副琦实主厨陈四祥凭借稳定发挥与独特风味，拿下该赛道冠军，成为本期湘菜赛场又一位“味道王者”。

8月4日，冠军主厨陈四祥与记者分享了招牌口味虾的制胜秘诀，“我们选用个头更大、肉质紧实的优质小龙虾，口味层次饱满，兼具鲜香、咸、辣”。他坦言，此次夺冠既是认可，也是新的起点，“未来我将继续打磨菜品、迭代口味，结合年轻消费群体的饮食偏好不断创新，持续升级长沙经典口味虾风味。

口味虾亚军由深耕行业29年的“辣不怕”主厨邬小邻摘得。近30年来，她坚守地道老长沙风味，主打正宗香辣口感。“从1997年开店至今，我们门店沿用一锅传承30年的秘制老汤，以沉淀多年的古法味道，还原纯正的长沙风味。”

邬小邻表示，参与本次美食大赛，她看到了口味虾更多创新可能性。“未来我将尝试融合多元做法、研发复合新口味，在保留传统长沙味的基础上持续突破。”她也希望借助赛事传播影响力，让正宗长沙口味虾走出湖南、走向全国，让更多美食爱好者尝到地道湘式小龙虾的独特魅力。

节目后续将奔赴江苏、川渝、广东等赛区，集结百余道地道家乡名菜，以民间厨艺比拼的形式，挖掘各地烟火风味、展现本土饮食文化。

作者：仝若楠

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来源：三湘都市报

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