我的“三下乡”丨在官庄，我闻到了青春与茶香交织的味道

孙一峰湖南日报·新湖南客户端 2026-08-04 14:59:26

在怀化沅陵官庄镇“三下乡”的数日里，来自湘潭理工学院“碣滩贡韵·青芽兴茶”实践团的我们，褪去了初到乡村的新鲜感。泥土、茶香与流水线的机械声响交织，让我跳出书本里单薄的产业理论，触摸到了乡村最真实的肌理。

从镇政府启动仪式上铿锵的实践宣誓，到躬身茶园跟着茶农学习采茶培管；从亲临自动化制茶一线，到沿街奔走开展公益义卖，每一段经历都在消解校园与乡土之间的隔阂。从前只在课件里看见的“新媒体助农”，如今在“三下乡”期间我亲手丈量茶垄、直面市场、对话茶农与行业前辈，才读懂青年学子应当沉下心，走进乡土、倾听一线心声的一场双向奔赴。

（团队成员深入茶园一线调研。）

车间里，机器的轰鸣声奏响了生产的序曲。在“制茶大师”周凤莲老师的带领下，我们近距离观摩了从鲜叶到成茶的全套流程。初制车间，自动化流水线高效运转，杀青、揉捻、烘干一气呵成，每日数万斤的鲜叶在这里蜕变，变成质地均匀的初茶。周老师告诉我们，蒸汽杀青能锁住茶叶最本质的香气，而揉捻的力度和时长，则决定了茶叶最终的形态与风味。

（与周凤莲老师合影。）

随后，我们来到精制车间，这里更像是一个“茶叶美容院”。初茶在这里经过自动化设备的层层筛选、分级，最终变得外形匀整、香气纯粹。看着眼前这一切，我深刻体会到，现代科技为传统制茶业插上了效率的翅膀，但那份对品质的坚守与匠心，却始终如一。

（周凤莲老师详细介绍生产车间情况。）

下午，我们团队兵分两路，将这几天的学习成果付诸实践。我跟随一部分队员走上官庄街头，开展了一场别开生面的“公益义卖”。我们穿着红马甲，向街坊邻里和商铺老板热情地推介碣滩茶。“叔叔，尝尝我们的云雾绿茶，清热解暑特别好！”起初我还有些羞涩，但当第一位顾客笑着扫码付款，并说“孩子们是做好事，这茶我买了”时，所有的紧张都化为动力。

（公益义卖活动现场。）

夜深了，宿舍里依旧灯火通明。今天的“卧谈会”格外热烈，大家分享着这几日茶山之行，踏泥土、访匠人、观“智”造、拓销路，于我而言早已超越一次暑期“三下乡”社会实践的范畴。我们带着校园专业知识而来，在乡土的现实难题里补齐实践短板，用青年创意回应产业刚需；而这片茶乡也赠予我们独一份成长，茶农质朴的热忱、企业家深耕乡土的坚守、现代化产业蓬勃的生命力，都在重塑我对乡村、对产业、对青年担当的理解。

作者：孙一峰

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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