青春“三下乡”丨深耕平江乡土科普惠农助安

蔡雨涵湖南日报·新湖南客户端 2026-08-02 21:22:47

7月13日至16日，湖南生物机电职业技术学院食品科技学院团总支书记宋璐杉带领6名学生组成"食品安全惠农服务队"，赴岳阳市平江县开展为期4天的暑期"三下乡"社会实践。团队分片包干、逐站上门，覆盖平江县25个乡镇及1个园艺示范中心，把农残快速检测技术、食安科普宣讲、基层监管信息化培训一并送到种养户和乡镇监管员身边。

（团队合影）

集镇走访摸痛点：从"凭经验打药"到"用数据说话"

平江水稻、果蔬、畜禽水产种养面广，是农户主要收入来源。团队在集镇面向种养户、基层工作人员随机发放问卷，实地摸排发现：当地耕地整体质量稳定，仅少量地块存在重金属超标；部分农户仍凭经验施药，药剂随意混配、不守安全间隔期等现象时有发生；乡镇常态化农残检测条件薄弱，农药包装废弃物回收体系尚待完善；不少村民对食品添加剂认知片面，难分合法与非法添加物。"不是村民不想规范，是缺人教、缺设备、缺把结果传上去的渠道。"一名乡镇监管员在问卷访谈中的话，成了这次实践的真实切口。

（乡镇农产品检测盒整理）

科普+快检双下沉：把"胶体金"教到监管员手上

围绕调研痛点，队员在集镇发放《农产品科学用药指南》《科学认知食品添加剂》宣传单，向种养户讲清安全间隔期、休药期与绿色生产逻辑，向居民讲透食材处理、食物储存与添加剂误区。

（农产品安全知识宣讲）

重点在农残快速检测实操培训——这也是与平江县农业农村局胶体金快检全覆盖培训同频的一环。企业技术员先完整演示取样制样、试剂调配、检测卡判读全流程；食品科技学院学生用所学独立跑通整套实验再示范一遍；随后企业人员手把手教乡镇工作人员操作，并演示如何通过手机端"AI智检"账号关联巡检对象、拍照上传、线上归档，让检测数据实时进入"智慧湘农"监管链路，实现"取样—检测—上传—追溯"全链条闭环。

（乡镇农产品检测演示）

四天一线练兵：把论文写在检测卡上

盛夏酷暑里，7人小队辗转各乡镇完成检测物资清点交接、问卷收集、科普宣讲与快检陪练。同学们把课堂里的色谱前处理、试剂配比、结果判读变成田间地头的真本事，也第一次直面"基层为什么用不上技术"的真实约束。

（农产品用药调研）

团队同步形成两条长效动作：一是拟建"平江乡镇快检交流群"，由学院师生定期答疑；二是对接平江农业农村局培训节奏，把本次培训台账、问卷数据、常见误判案例整理归档，为后续季度复训与学院"食品专业下沉基层"课程实训留底。

（乡镇农产品检测实验）

本次平江之行不是一次性的"摆台拍照"，而是把农残快检+食安科普+监管信息化三件事捆在一起送下去。今后学院将持续开展惠农志愿服务，坚持技术下乡、科普下乡，以青年力量守护乡村食品安全，助力地方农业绿色高质量发展。

作者：蔡雨涵

责编：胡泽汇

来源：湖南日报·新湖南客户端

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