三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 王智芳 通讯员 邹思洁 石少雄 李娜

一张折叠桌，几十件“小玩意”，就是潮玩手办摊主张萌的创业起点。线下门面转让费动辄十几万，市集摆摊只需每月固定租金，整体投入少。正是这种低成本、低风险的模式，让她迈出第一步。

在长沙开福区潮宗街青年文创市集里，像张萌这样的年轻人还有很多——从一方小摊试水市场，用低成本验证热爱，再一步步走向理想中的“青春小店”。近年来，长沙各大商圈推出的“青春市集”计划，让越来越多的年轻创业者把目光投向它们。

从7月底到8月初，记者走访市处多处商圈，在长沙泊富、德思勤、复地星光、万象城等商圈亦有这样的“青春集市”，政府或者商圈会为这些年轻的创业者提供推文、引流等服务。

市集搭台，青年唱戏

低成本练摊打开创业第一扇门

潮宗街作为长沙历史文化街区的重要组成部分，近年来通过与现代元素的巧妙结合，不仅保留了古老街巷的风貌，还焕发出了新的生机与活力。在这条老街上，潮宗街青年创意市集于2024年7月开办，至今已运营两年多。

90后张萌是其中一位摊主。“我不太适应职场约束，但也不想赋闲在家。”张萌曾在公司上过班，薪资与付出不成正比，最终选择离开。

“摆摊自由，自己当老板，不用看别人脸色。”自由之外，她算过一笔账：线下门面转让费动辄十几万，市集摆摊只需每月固定租金，整体投入少很多。正是这种低成本、低风险的模式，让她迈出第一步。

张萌主营潮玩手办，品类在市集中较为独特。两年摸爬滚打，她积累了选品经验与进货渠道，始终保持盈利。“摆摊赚的钱比之前上班工资更高。”谈及入驻渠道，她说：“这个市集不是想来就能入驻，整条街区不能同类扎堆，要有差异化。”这也是运营方的硬性要求。

手工皮具摊主陈佳佳是另一张“新面孔”——去年刚毕业，摆摊不过10个多月，主营皮质小挂件，全部手工制作。她的想法很直接：缺资金、没经验，贸然开店风险太大，市集是低成本的缓冲地带。她的皮具生意并非凭空开始，母亲爱好手工皮具制作，陈佳佳从小跟着帮忙，家里现成皮料多。她曾尝试淘宝上架，效果平平，反倒是进驻市集后成交快了许多。她表示，手工制品需要被看见、被触摸，信任在面对面互动中建立得更快。

“我们青年创业的市集是市场化运营，目前一共有将近40个摊位，经营业态也很丰富，有年轻小女孩们喜欢的穿戴甲、以及非遗的原创手作等等。”7月31日，长沙科棚潮宗街商业管理有限公司工作人员陆思滕告诉记者，青年创业市集给老街注入了新鲜的活力，同时也反映了当代青年的创业模式——轻资产创业。

“我们会免费为优质摊主线上推文宣传，重点扶持原创、市面稀缺、用心制作手作产品的摊主，为他们免费曝光引流。近期我们暂停营业一段时间，进行集市的升级改造，为更多喜欢手工、想自主经营的年轻人提供一个看得见摸得着的经营平台。”陆思滕说，潮宗街给青年创业市集带来了人流量，市集也给街区带来了新鲜的活力， 历史的文化底蕴和新时代的潮流气息，相辅相成。”

一部手机，一张餐桌

美食摊主“闯”出流量新赛道

德思勤苹果街、复地星光等商圈的餐饮市集里，年轻的摊主们正以“摆摊+自媒体”闯出新路——一边颠勺一边直播，一边出餐一边拍视频。

7月29日18时，德思勤文创市集逐渐热闹起来。米黄色的遮阳顶棚下，一串串led灯绕在架子上提供光源，印有黑色手写体的“德思勤文创市集”的围挡摊位整齐排成两列。

毛善伟做餐饮11年，持有高级厨师证，带着“外婆菜传承钵钵菜”门店在此摆摊5个月。“门店在植物园位置偏，这边人流量更大。”他同步运营抖音账号“阿毛创业日记”，中午摆摊时常直播。“没有一夜爆火，就是每天坚持发，粉丝一点点涨起来的。”

“过去摆摊靠位置，现在靠内容。”毛善伟点出了变化——一个爆款视频带来的客流，可能超过在黄金地段守一个月。“邻居”摊位大喜子卤肉饭印证了这一点。去年年底他开始摆摊拍短视频，后来一条视频突然爆了，第二天现场排了五六十人。之后换过位置，通过直播告知粉丝，顾客还跟着跑。他的初心“就是记录生活，顺便带来客源。”如今，他在抖音等平台建立顾客群，群内成员超1000人，每天提前通知摆摊位置和菜品，也可以为线上顾客提前预留餐食。

7月22日晚，网红饮品摊主“柑moji”奇奇坨位于德思勤的摊位前已排起队。这位抖音超37万粉丝的摊主去年开了实体店（现在已经闭店），同年6月开始摆摊，点位不固定，全长沙到处跑。“我们在德思勤、万家丽、星沙等地都摆摊过，摆摊能接触到更多人。”摆摊时他同步直播，为门店引流。在他看来，自媒体与线下相互赋能。“我们的产品从最开始的3个产品到现在的12个，客人除了长沙的，也有从株洲湘潭赶过来的，还有江西的粉丝。多做事就能多遇见机遇，互联网博主更新换代快，摆摊既是积累经验，也是留一条后路。”

当被问及自媒体是否万能，几位摊主观点出奇一致。“线上再火，东西不好吃也留不住人。”他们表示，短视频和直播让获客方式发生根本变化——从被动等人到主动找人。但这套玩法并非没有代价：持续输出的压力、算法的波动、口碑的放大效应，让这门生意更复杂了。

记者发现，当一部手机把方圆几公里的客流串联起来，“练摊”这件事，正在从糊口的手段变成真正的创业试验场。而那些能跑出来的摊主，往往是既懂产品又懂传播的复合型选手——他们用短视频让人停下来，再用好产品让人留下来。

从自发到共育

“青春经济”跑出“加速度”

7月，长沙万象城“辣人节”大学生创业市集同样火热。在现场，记者注意到4个特别的摊位——红色文创、中医养生、草本洗护、微生态科技。摊主们略显青涩，他们是来自湖南不同高校的大学生创业团队，由共青团湖南湘江新区（岳麓区）委员会与商业体联合搭建展示平台。

这个场景看起来和潮宗街的手作摊位、德思勤的餐饮推车没什么两样——都是折叠桌、都是年轻人、都是卖东西。但细问之下，又很不一样：政府从“幕后”走到了“台前”，主动联合商业体，为大学生免费提供场地、流量和曝光机会。

这或许释放出一个信号：青春市集正在从年轻人的自发探索，走向制度化、规模化的培育轨道。而相关部门的主动介入，正在重新定义这片“蓝海”的边界。

事实上，各地的政策之手早已开始“添柴加火”。湖南共青团启动“青春小店”公益计划，2026年全省计划服务经营主体300家以上，支持打造100家左右优质“青春小店”。

为什么政府愿意为一方小摊“站台”？2026年我国灵活就业人员规模预计达3.2亿人，占就业人口44%以上。当传统就业渠道趋于饱和，市集作为轻资产创业的典型形态，正在释放惊人的容纳力。

这种容纳力在潮宗街已被验证。市集运营一年后，相关部门主动上门挂牌“青年创意市集”。“已有不少摊主通过市集积累客源后，直接在潮宗街租赁门面开店，市集相当于低成本试水创业的过渡渠道。”陆思滕说。

陈佳佳的愿望就是“在潮宗街附近开一家实体门店”；张萌则更谨慎，把市集当作积累经验的“练兵场”。两种选择，一个共识：市集正成为年轻人走向更广阔商业世界的“中转站”。

记者观察发现，如今市集经济早已不再是城市管理的“灰色地带”，而是青春经济的一片“蓝海”——低门槛、强社交、高容错率，恰好切中当下年轻人的创业优势与痛点。从潮宗街麻石路上的手作摊位，到万象城里高校团队的创意展示，政策的“托举之力”正在让这片“蓝海”更加生机勃勃。

责编：杨昱

一审：王智芳

二审：郭文雯

三审：丁兴威

来源：三湘都市报

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。