推广减油减盐健康饮食新风尚 2026年怀化市营养健康技能竞赛圆满落幕

易达怀化新闻网 2026-08-01 16:32:35

7月30日，2026年怀化市营养健康技能竞赛在怀仁五调康养园收官。本次赛事由怀化市人社局、市总工会、市卫健委联合主办，以“减油减盐·健康怀化”为主题，旨在弘扬工匠精神，选拔培育餐饮行业技术骨干，汇聚各县（市、区）、市直院校及餐饮企业厨师同台竞技，开展药膳与健康创新菜品比拼。

赛事秉持创新引领、公开竞赛、开放共享原则，分理论闭卷、现场实操两大环节，要求选手选用黄精、天麻、百合等怀化道地药材，制作两道低脂少盐、兼具本土特色的菜品。赛场锅勺翻飞，天麻、百合、茯苓等食材巧搭佳肴，一道道药食同源养生菜新鲜出炉。

经专业评委综合评审打分，来自鹤城区的选手曾令彬凭借《金汤鱼胶烩百合》《天麻炒发丝百叶》斩获一等奖；市直代表队扶亮、麻阳代表队选手舒煜青分获二、三等奖。鹤城区等5家单位获评优秀组织奖。据悉，本次竞赛前十名选手可晋升相应中式烹调职业技能等级，一等奖选手纳入全市营养健康技能人才储备库。

本次竞赛聚焦餐饮行业营养健康服务需求，以赛促学、以赛促训、以赛育才，有效推动“减油减盐”健康理念深入人心，切实提升餐饮行业从业人员营养健康专业技能，为我市餐饮行业高质量发展储备技能人才。

下一步，怀化市人社系统将以本次技能竞赛为契机，持续健全健康餐饮技能人才培育体系，深化部门联动、校企协同，依托怀化道地药材资源，常态化开展药膳制作、健康烹饪技能培训，完善技能认定与激励机制，壮大本土康养餐饮人才队伍，推广健康饮食新风尚，为健康怀化建设、推动全市康养产业与民生服务提质升级贡献坚实技能力量。

（怀化日报全媒体记者易达）

作者：易达

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来源：怀化新闻网

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