7月22日，我们长沙师范学院经管“三下乡”小队来到湘阴县樟树镇樟树中学，借着本地樟树港辣椒，开设天然口红手工科创课，带着孩子们从小小辣椒里读懂家乡作物背后的乡村振兴故事。此次授课也让我收获满满，真切体会到把专业知识送到乡村课堂的独特价值。

樟树镇是远近闻名的“辣椒小镇”，樟树港辣椒作为国家地理标志农产品，全镇种植面积达1.21万亩，2025年全产业链产值突破8亿元，形成育种、种植、食品加工、文旅研学等一体化发展模式，辣椒产业已是带动村民增收、支撑乡镇发展的核心支柱产业。下乡走访前我总以为，当地孩子天天见辣椒，一定十分了解这份家乡特产，可实地调研后我才发现，绝大多数孩子只知道辣椒能端上餐桌，完全不清楚辣椒还有深加工、多元化利用的潜力。因此，我们结合财务管理专业产业调研优势与科普美育需求，团队精心设计本次特色手工科普课，将本土资源转化为沉浸式乡土教育素材。

课堂上，我结合完整科普PPT分层授课，从科学原理、产业对比、实操制作三大板块层层递进。在理论科普环节，我带着孩子们拆解核心物质辣椒红素，清晰区分辣椒红素与辣椒素，破除“辣椒做口红会刺痛嘴唇”的认知误区。再结合图谱讲解辣椒红素耐热、脂溶、安全抗氧化的优良特性，对比天然植物色素与化工合成色素在安全性、环保性、生产成本上的差异，同步延伸科普辣椒红素在食品酱料、美妆彩妆、生物医药领域多元应用价值，向同学们介绍科研中辣椒红素抑制肿瘤细胞迁移的前沿研究成果，让孩子们看见一颗辣椒背后广阔的科技赛道。

根据本地产业现状展开乡土引导，细数樟树港辣椒深加工现有辣椒零食、调味制品，同时抛出产业拓展思考题：“如果把本地辣椒提取天然色粉，做成天然彩妆原料，能不能让樟树港辣椒走出餐桌、走向全国美妆市场？”结合财务管理专业知识，我简单讲解农产品精深加工提升产品附加值、延长产业链的底层逻辑，引导孩子们思考家乡辣椒产业更多发展可能性，将财商启蒙、产业认知融入科普课堂。以往课堂上只能背诵的“产业链”“附加值”，此刻通过一颗辣椒变得鲜活，我也第一次真切地感受到专业知识落地的力量。

（图为课堂现场。）

最受孩子们欢迎的DIY手工实操环节同步开展。志愿者拿出植物油、蜂蜡、维E、口红模具全套食品级原料，分步演示基质溶化、调色搅拌、灌装冷藏完整流程，我和队友分组蹲在课桌旁，手把手指导每一组学生动手制作专属天然辣椒口红。研磨辣椒色粉、隔水加热、缓慢灌装的过程里，孩子们全程专注，时不时抬头向我们提问，看着红彤彤的天然膏体慢慢成型，一声声惊叹此起彼伏。看着孩子们满眼好奇的模样，内心满是成就感，简单手工操作，却悄悄在他们心里种下科创助农的种子。

（图为志愿者指导学生制作辣椒口红。）

“原来咱们镇上的辣椒不光能炒肉，还能做口红，以后我想把家乡辣椒做成更多特色产品卖到全国各地！”课堂尾声，一名学生拿着自制口红有感而发。课堂上不少孩子主动分享感悟，言语间满是对本土作物全新的自豪。我顺势寄语少年，鼓励大家踏实学好各科知识，未来投身农业、经济相关领域，用专业能力拓宽樟树港辣椒的发展赛道，让家乡特色农产品走向更广阔的市场。那一刻我深刻意识到，这堂课不只是科普手工，更是一场乡土自信的播种。

（图为学生动手制作口红。）

短短一堂辣椒口红手工课，让我真切读懂“三下乡”实践真正的意义。从前在校园学习财务管理，课本上的产业链、附加值只是冰冷的专业名词，我也一度疑惑财经专业要如何服务乡村。站在樟树中学的讲台，看着孩子们亲手萃取辣椒色素、眼里燃起对家乡产业的好奇与骄傲，我才把专业知识和乡土大地紧紧联结在一起。一方水土孕育一方物产，樟树港辣椒是樟树镇最亮眼的名片，而乡村少年，是这片土地产业振兴最可期的后备力量。我们能做的，不只是带去一节趣味手工课，更是把产业思维、科学视野根植在少年心底。作为经管专业青年学子，此次实践让我明白，青年担当从来不在遥远口号里，而是扎根基层、立足本土特色，用自己所学打开乡土产业的全新可能性。往后我也会持续关注樟树港辣椒全产业链发展，带着课堂收获不断思考，努力以微薄青春力量，为家乡特色产业发展贡献属于青年的一点微光。

作者：金佳文

责编：姚懿轩

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来源：湖南日报·新湖南客户端