我的“三下乡”丨烟火守初心，后勤护同行

瞿亚婷、王芝湖南日报·新湖南客户端 2026-08-01 14:25:59

盛夏逐光，青春下乡。7月上旬，作为吉首大学药学院“药好青春”暑期“三下乡”社会实践团的一员，我跟随实践团奔赴湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县官庄村。不同于外出调研、科普宣讲、写稿宣传的一线成员，我扎根于后勤保障岗位，在一日三餐的烟火琐碎中默默坚守，以细微服务为一线成员保驾护航，真正读懂了“平凡岗位亦有担当”的青春深意。

在乡村实践的日子里，没有校园里便捷的食堂设备与完善的生活条件，所有饮食保障、后厨卫生、食材处理都需要我们亲力亲为。每一天，作为后勤保障组组长的我都迎着清晨的朝阳早起，率先走进驻地厨房，开启充实忙碌的后勤工作。我始终觉得，后勤保障是团队实践的第一道防线，只有筑牢生活保障，实践团成员们才能毫无顾虑地奔赴基层服务一线。

清晨时分，我和后勤保障组的小伙伴们结合乡村简易的烹饪条件，精心准备清淡暖胃的早餐。馒头配热粥简单却扎实，能够快速为全实践团成员补充能量，让大家以饱满的精神状态迎接一整天的走访调研、科普服务等实践工作。早餐制作、分发结束后，我们没有片刻停歇，立刻投入后厨清洁工作。细致擦拭灶台、清洗厨具餐桌、分类处理餐厨垃圾、规整厨房用具，快速恢复厨房整洁的环境，为午间备餐工作提前做好铺垫。

（图为实践团后勤保障组成员熬粥过程。）

午间食材预处理时，大家分工明确、默契配合，有条不紊地完成食材挑选、清洗分拣、精细切配等一系列工作。我们认真剔除食材坏叶杂质、反复清洗去除泥沙，根据实践团成员人数合理规划食材用量，精细把控每一个细节。繁琐的备菜过程，看似简单重复，却考验着耐心与细心，充足的前期准备，也大幅提升了后续烹饪效率，让全实践团成员能够准时吃上热气腾腾、干净卫生的饭菜。

备餐休整过后，我们后勤保障组全体成员，全身心投入午餐烹饪工作。受乡村条件限制，烹饪设备简易，全程依靠人工操作，火候把控、菜品炒制都需要慢慢摸索。我和组员用心烹饪每一道菜品，兼顾卫生、口感与营养，尽力让奔波劳作一天的实践团成员们吃到可口的饭菜。实践团成员们用餐结束后，我们依旧坚守岗位，认真完成收尾工作，逐一清洗碗筷厨具、擦拭操作台油污、清扫厨房地面，全方位清洁后厨区域，不留卫生死角，为晚间备餐预留干净整洁的操作环境。

（图为实践团后勤保障组成员盛菜。）

日暮时分，我们再次上岗，重复食材整理、烹饪制作、餐后清扫的全套流程。日复一日的三餐保障，是细碎、枯燥且耗费体力的工作，没有亮眼的实践成果，没有台前的掌声与瞩目，但我始终坚信，一场圆满的社会实践，离不开幕后默默无闻的支撑。每一顿热气腾腾的饭菜、每一处干净整洁的环境，都是团队顺利开展所有实践工作的底气。

（图为实践团后勤保障组所制菜品。）

从前身在校园的我，习惯了被照顾、被保障，很少体会基层后勤工作的辛劳。亲身参与全程后勤服务后，我彻底改观了对琐碎工作的认知。看似不起眼的烟火日常，承载着一整支团队的生活与状态，是所有基层实践顺利推进的坚实基础。

平凡烟火藏担当，细微坚守见初心。这段后勤实践经历，让我走出舒适圈，褪去浮躁、沉淀心性，在重复的劳作中锻炼了吃苦耐劳、团结协作、认真务实的优良品质。作为新时代大学生青年，担当从不是宏大的口号，而是藏在每一件小事的坚守、每一次默默的付出里。

未来，我将带着此次实践的收获砥砺前行，始终保持踏实肯干、甘于奉献的青春姿态，以微光聚力、以实干践初心，在青春的赛道上脚踏实地、奋勇前行，用实际行动诠释新时代青年的责任与担当。

（通讯员瞿亚婷王芝）

作者：瞿亚婷、王芝

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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