青春“三下乡”丨探访传统美食传承人：娟子的创业传承故事

徐振杰袁思文李慧争刘希雅李珂湖南日报·新湖南客户端 2026-07-31 19:27:31

7月13日，吉首大学“文新青年”社会实践团赴吉首市河溪镇，走访当地桐叶粑粑传承人，深挖湘西本土饮食文化底蕴。

实践团聚焦湘西本土非遗美食与乡村特色产业，选定河溪桐叶粑粑作为调研对象，围绕技艺传承、品牌发展、市场拓展等方面开展传统特色美食调研访谈活动，助力传统美食走出湘西。

访谈现场，实践团成员与桐叶粑粑传承人娟子面对面交流，手持纸笔认真记录，细致聆听传承人讲述桐叶粑粑的历史渊源、古法制作工艺与家族传承故事。双方从原料甄选、手工制作工序聊到地域饮食习俗，传承人分享了自身将家庭手作发展为本土特色品牌的创业历程，以及传统美食在当下传承发展面临的机遇与挑战。

（图为实践团成员与传承人对话现场。）

作为河溪镇极具代表性的本土风味，桐叶粑粑以天然桐叶包裹、纯手工制作为核心特色，承载着湘西人的乡土记忆。河溪桐叶粑粑产品包装上，印有“娟子家的味道”“纯手工制作”标识，既保留了传统手作的烟火质感，更尽显地道湘西风味。

（图为桐叶粑粑产品展示。）

调研过程中，实践团结合专业优势，针对桐叶粑粑的品牌故事挖掘、线上内容传播、产品形象优化等方面提出了针对性建议。此次走访调研，既让吉首大学文学与新媒体学院的青年学子在基层实地感受了湘西传统饮食文化的魅力，也为湘西传统美食的品牌升级与推广传播提供了新思路。

作者：徐振杰袁思文李慧争刘希雅李珂

责编：毛晓红

来源：湖南日报·新湖南客户端

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