湖南日报·新湖南客户端7月31日讯（通讯员 尚锐）澧水溯源，云雾生香。桑植县地处武陵山脉高海拔、多云雾、富硒锌的独特生态区域，在持续培育壮大桑植白茶县域特色主导产业过程中，通过高标准推进茶园规范化建设、加工标准化改造、品牌系统化培育，不断完善“种植、加工、人才、销售、文旅”一体化产业链，让一片“金叶子”成为山区群众增收致富、推动乡村全面振兴的核心支撑。

张家界臻好农业科技有限公司创始人甄霞扎根茶乡，在县农业农村局、县白茶办等职能部门机构的指导下，牵头打造高山生态茶园与标准化加工体系，以现代化科创思维布局全产业链建设，坚守“高质量、高水平、高标准”发展理念，立足桑植本土富硒茶资源，以科技研发为核心抓手，构建起“智慧基地共建、智能标准化加工、科创深加工、人才培育、线上线下联动销售、茶旅融合”的完整产业体系，以技术革新持续优化桑植白茶品质，成为助力桑植白茶产业高质量发展的中坚力量。

源头科技管控，筑牢茶叶品质根基。该公司从茶园种植端启动数字化、标准化提质工程，联动本地茶农推行科学化生态管护，引入物联网监测设备对茶园土壤硒锌含量、空气温湿度、光照雨量实时采集，统一绿色管护方案与鲜叶采摘分级标准，从源头锁定原料品质上限。在传统制茶环节，企业深度融合古法萎凋、烘焙技艺与现代智能加工技术，搭建全流程标准化生产线，对摊晾、发酵、烘干、仓储各工序设置数字化参数阈值，实现全程数据可追溯、品质可管控，稳定桑植白茶鲜甜醇厚、富硒养生的独特风味；针对夏秋茶苦涩度高、利用率低的行业痛点，依托旗下白茶研究院开展工艺攻关，通过低温慢萃、微生物调香技术改良鲜叶加工路径，降低茶多酚涩感、放大茶氨酸鲜甜，让夏秋鲜叶也能适配多元化深加工需求，实现原料全季高效利用。

延伸产品矩阵，解锁白茶年轻化消费新赛道。该公司跳出传统干茶单一品类局限，聚焦茶叶活性成分萃取、食品复配工艺开展持续研发，打通“原叶茶—新式茶饮—茶类冷食”的深加工科技链条，实现桑植白茶价值倍增。2026年2月，公司依托桑植白茶等原叶原料，突破茶乳相融、冷冻锁香两大技术难点，成功研发新式茶饮主品牌甄晓白，推出9款差异化潮流单品，覆盖鲜奶茶、茶咖拿铁、白茶冰淇淋等年轻化品类。其中桑植白茶冰淇淋为核心科创成果：采用低温冻干超微茶粉工艺提纯白茶天然香气物质，搭配均质乳化技术解决冷冻后茶香流失、冰晶粗糙难题，完整保留桑植白茶富硒、温和养身的特色，入口奶香绵密、白茶回甘悠长，打破茶叶仅能热泡饮用的传统认知；配套研发的白茶拿铁、冷萃鲜奶茶，通过分段式低温萃取工艺，规避高温冲泡带来的苦涩，做到0糖轻负担、茶香持久，精准匹配年轻群体健康消费需求，形成以“甄晓白”为主品牌，“桑野甄晓白”“溪布荒野”“溪布茶人”等子品牌协同布局的产品矩阵。

培育产业人才，夯实产业长久发展底气。针对县域茶产业专业技术人才薄弱痛点，创始人甄霞依托2021年创办的张家界臻好职业培训学校、白茶研究院两大科创平台，建立“理论授课+实验室实操+生产线实训”一体化技能培育体系，常态化开展茶艺师、评茶员、制茶师专业技能培训。截至目前，企业累计培育茶文化从业者3000余人，为县域10余家茶企、30余个乡村输出专业品茶、制茶人才200余名，成功打造“桑植白茶茶艺工匠”县级特色劳务品牌，为桑植白茶技术迭代、产品创新持续输送专业工匠队伍。

一叶白茶兴一方产业。下一步，甄霞将带领臻好农业从业者持续锚定科技兴茶、高质量发展主线，持续对标行业标准完善种植、加工、研发、文旅全产业链布局，深化农文旅融合发展，拓展白茶休闲食品等深加工新品类，推动桑植白茶种植标准化、加工智能化、产品多元化，持续释放生态茶产业科创价值，带动广大茶农稳定增收，为桑植乡村全面振兴注入持久茶香动能。

作者：尚锐

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来源：湖南日报·新湖南客户端