青春三下乡｜酒香载红韵青年探乡兴——湘潭理工学子走进毛公酒厂实践调研

刘诗媚湖南日报·新湖南客户端 2026-07-31 17:41:18

七月酒香漫杨林。7月13日，湘潭理工学院薪火杨林实践团走进韶山市杨林乡毛公酒厂（毛府酒庄），围绕红色酒文化赋能乡村振兴、带动农户增收开展实践调研。

百年酒坊：非遗文脉藏红韵

“我们酒庄的故事，从百年前的酿酒作坊讲起，红色底蕴与古法工艺在这里交融共生。”负责人陈成说。1993年，经邵华将军亲笔题字，“毛公酒”正式定名，园内留存着1959年毛主席回乡，以本地佳酿款待乡里乡亲的动人红色往事。毛公亭、百年地下酒窖、酿酒文化长廊串联起完整的红色研学场景，一步一景皆是湘酒底蕴。韶山小窖酿造技艺现已升级为省级非物质文化遗产，多款佳酿斩获省级知名商标、博览会金奖等荣誉。

（图为古色古香的毛府酒庄正门）

（图为毛公酒小窖遗址工艺展示区）

酒香富民：酒旅融合拓新路

穿过青石铺就的厂区小径，实践团在产业负责人陈成的陪同下，依次参观酿造车间、储酒长廊等区域，近距离观摩全套古法酿酒工序。负责人陈成结合自身的从业经历，细致讲解了非遗酿造工艺细节。温度几何、湿度几许、何时翻动、何日取酒，看似粗犷的工序里藏着精密如仪器的分寸感。

立足成熟的酿造产业基础，酒厂构建了完善的联农带农体系：就地收购周边农户的粮食原料，保障种植收益；依托省级工业旅游示范点打造多元文旅项目，吸纳本地村民务工，拓宽村民就近增收渠道。

（图为负责人陈成向实践团成员讲解酿酒流程）

“守好非遗老手艺，做好酒旅新文章。”走访过程中，队员一边记录，一边围绕毛府酒宣传与负责人陈成深入交流。负责人陈成介绍，酒厂以“党建+匠人”模式培育非遗酿酒班组“韶八匠”，持续深挖红色文化与湘酒文化融合亮点，打造集酿造生产、文化观光、研学体验、乡村餐饮于一体的综合业态，走出一条“种植供给—非遗酿造—文旅体验”闭环产业链，为杨林乡本土特色产业提质增效提供样板。

（图为产业负责人与实践团座谈交流）

同时，团队结合自身优势，实地拍摄酿造实景，梳理百年酿酒故事，专门摄制趣味宣传短片，借助抖音、小红书等新媒体平台推介毛府酒，全方位展示杨林乡非遗酒旅特色资源，助力本土特色产业提升曝光度，拓宽客源市场。

（图为实践团成员与负责人陈成拍摄短视频宣传毛府酒）

青春感悟：酒香里读懂振兴

此次走进毛公酒厂，大家不只闻到了酒香，更读懂了非遗传承与乡村振兴双向赋能的内在逻辑。代代坚守的古法酿酒技艺，从云端落到地面——它不只是珍贵传统文化载体，更是带动农户稳收增收、激活乡村文旅人气的富民核心产业。一口老窖，酿出的是酒，也是日子；一杯佳酿，盛着的是历史，也是盼头。

指导老师：周凤莲谭淇尹

作者：刘诗媚

责编：姚懿轩

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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