我的“三下乡”丨一片玉米叶，一份青春助农心

秦希佩湖南日报·新湖南客户端 2026-07-31 14:20:08

2026年7月20日，作为湖南工商大学微电子与物理学院“酉乡青行”实践团一员，我来到湘西土家族苗族自治州保靖县复兴镇开展“三下乡”社会实践。我们将调研目光投向当地特色美食苞谷粑，希望走进乡土产业一线，用青年想法为这份山野小吃寻找更广的出路。

复兴镇的苞谷粑在当地流传了数十年，和别处粑粑不同，它以玉米、糯米粉为原料，依靠新鲜玉米叶包裹蒸制。当地人不断改良口味，融入湘西腊肉、紫薯、红豆等馅料，甜咸兼备。镇上不少商户集中经营，靠着本地客源维持稳定生意，可向外拓展一直是难题，省外销路并不稳定。此前苞谷粑曾亮相北京商业展会，收获不少客商认可，也让我们好奇，如何把这份风味持续推广出去。

（实践队员聆听本地手艺人讲解复兴苞谷粑发展历程。）

走访间隙，我们走进苞谷粑工坊，近距离观看整套制作流程，还上手体验了苞谷粑与窝窝头的制作。翠绿的玉米叶是天然包装，看着简单的包裹手法，轮到自己动手却频频出错，包出来的成品歪歪扭扭。在手艺人耐心指导下，我慢慢找到窍门，也真切感受到，小小的苞谷粑里藏着代代延续的生活匠心。

（实践队员动手体验苞谷粑制作工序。）

和当地商户深入交谈后，我们理清了产业发展的难处：苞谷粑缺少适合线上传播的宣传素材，对外宣传力度不足，很难走出县域市场。结合团队拥有文创设计能力的优势，我们打算设计一套苞谷粑主题明信片，融合湘西山野风光、苞谷粑手工制作场景等本土元素，无偿提供给当地经营者使用。

明信片既可以当作文旅伴手礼送给游客，也能够随产品一同寄送，慢慢提升复兴苞谷粑在外的知名度。听完我们的设想，手艺人满怀期待，盼着更多外地朋友能够认识来自保靖深山的苞谷粑。

（实践团成员设计的特色明信片。）

一天的调研结束，大家围坐在一起交流心得。从前我总觉得，"三下乡"只是一次外出参观，真正扎根乡村才明白，下乡不能走马观花拍照打卡，静下心倾听基层需求，提出落地可行的思路，才是实践真正的意义。

后续我们会持续记录苞谷粑制作素材，借助新媒体平台进行宣传，不断完善明信片设计。我们期待以文创作为纽带，让藏在湘西大山里的苞谷粑走向更远的地方。衣袖沾染谷物清香，脚下沾着乡土尘土，这次"三下乡"经历让我深深感受到，乡村振兴依托于一个个本土小微产业。身为青年学子，发挥自身所长扎根乡土，就能为县域特色产业发展献上一份微薄的青春力量。

作者：秦希佩

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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