我的”三下乡“｜晨露采黄花，躬行知农辛

唐艺菁彭翌洪牛芷含何佳丽吴冠男湖南日报·新湖南客户端 2026-07-31 14:06:06

这个暑假，我作为数法下乡团的一员来到被誉为“中国黄花菜之乡”的祁东，沉浸式走完黄花菜晨间采摘、转运进厂、晒场抢险、助农直播全流程，亲手劳作的每一刻，都让我生出无比真切的触动。

凌晨五点，天色初亮，我们便跟着农户扎进连片黄花菜地。黄花菜有着严苛的采收时限，强光一晒花苞绽放，就失去食用的价值。每年采收季留守老人只能独自凌晨下地，繁重农活常常无人搭手。在农户的指导下，我们学着筛选饱满紧实的花苞，轻捏花柄顺势摘取。清晨田间雾气氤氲，厚重露水浸透裤脚鞋面，长时间俯身采摘，腰腹阵阵酸胀，指尖被粗糙花茎磨得发红。仅仅一上午的劳作，我便累得直不起身，难以想象农户日复一日、年复一年起早贪黑的辛苦。

歇在田埂闲谈时，农户和我们道出今年的难处：多雨天气造成减产，鲜黄花地头收购价低廉，除去肥料、田间管理各类成本，一季忙活下来根本挣不到多少收益。望着筐中自己亲手摘下的金黄花苞，我心里满是酸涩，第一次实实在在明白，一株黄花菜从田间到餐桌，藏着数不清的汗水，得来格外不易，农户靠种地谋生实在太过艰难。

采收结束后，我们跟随农户将整车鲜黄花转运至湖南新发食品有限公司。经过蒸制处理的黄花全部平铺在露天晒场，等待日晒脱水制成干货。正当我们参观加工车间时，骤雨毫无征兆倾泻而下，浸水的黄花菜极易腐烂变质，农户一整年的劳作心血都会付诸东流。我们没有片刻迟疑，全员奔赴晒场紧急抢险，有人快速收拢晒匾，有人搬运盛满黄花的筐篓，还有人拉扯防雨布遮盖来不及收纳的货品，雨水混着汗水浸透全身，所有人只顾来回奔走，争分夺秒护住农户的劳动成果。

待到全部黄花安全转移至厂房，站在屋檐下平静呼吸，连日劳作的画面在脑海里不断翻涌。从破晓时分田间抢收，到转运进厂摊晒，再到暴雨突袭紧急抢救，一株小小的黄花菜，要熬过天时、人力、天灾层层考验才能成型。风吹日晒、行情起伏、天气无常，农户全家一年的生计全都寄托在这片黄花之上，那一刻我在心底暗下决心，往后一定要珍惜每一份黄花菜，杜绝浪费，常怀敬畏农产之心。

为了破解低价滞销难题，帮农户拓宽销路、让黄花菜拥有更好的售价，我们团队一同筹备公益助农直播。大家分工梳理产品卖点、打磨讲解脚本，直播镜头前，团队成员把凌晨采花、雨中抢收的亲身经历娓娓道来，向网友科普祁东黄花菜作为国家地理标志产品的品质优势，耐心细致解答观众关于泡发、食用、储存的各类疑问。我由衷希望借助线上流量，让更多人看见农户劳作的艰辛，认可祁东黄花菜的价值，抬高农产品售价，实实在在为农户增收。

一朵忘忧草，一头扎根农户赖以生存的田地，一头通向远方广阔消费市场。此次三下乡的所见、所做、所感，会深深烙印在我的心底。往后我会始终铭记田间劳作带来的共情与感悟，持续发挥青年力量宣传祁东黄花菜，尽力打通产销链路，让承载农户生计的黄花菜卖出好价钱，以青春微光助力产业兴旺、农户共富。

文/牛芷含彭翌洪何佳丽吴冠男唐艺菁

指导老师/张国辉

作者：唐艺菁彭翌洪牛芷含何佳丽吴冠男

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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