烟火气里话家常，美味中见真性情衡东：一口土菜满城烟火‌

陈鸿飞湖南日报·新湖南客户端 2026-07-30 20:57:29

湖南日报·新湖南客户端7月30日讯（记者陈鸿飞通讯员王峥）“八方食客聚衡东，土菜宴席迎亲朋；烟火气里话家常，美味中见真性情。”记者从近日召开的衡东县第十五次党代会上获悉喜讯：“诚信土菜·信用衡东”案例获评第七届全国信用应用场景优秀实践奖，实现全市“零”的突破。

在衡东县土菜产业集聚区项目施工现场，建设者的脚步一刻都没有停留。挖掘机挥舞铁爪破开土方，运输车辆在工地上来回穿梭，一派热火朝天的繁忙景象。截至7月底，津山口福、樟树港阳雀湖、兴薇黄贡椒等6家企业已签约土菜产业聚集区，一期已完成平整土地、清表定桩，园区企业服务中心已开工建设。

衡东土菜产业集聚区效果图

据介绍，衡东县土菜产业集聚区立足于“中国土菜名县”“中国厨师之乡”双重品牌优势，打造集食品加工、冷链物流、研发检测、电商展销、文化体验于一体的产业集群，创建省级县域示范性农业高质量发展产业集聚区。

产业集聚区规划用地约800亩，涵盖一期（北片区、南片区）和二期两大建设板块，按照“一心一轴多区”的空间结构进行规划。一期北片区由衡东县城发集团作为建设主体，高标准实施“三通一平”工程，已完成渠系改道、土地整理等；同步推进投资额2.55亿元的冷库物流项目建设。一期南片区内的洣水百里画廊二期游客服务中心已开工建设。

一城烟火半城菜，家乡味道暖情怀‌。“‘十五五’期间，衡东县实施‘品牌出圈’行动，加快建设衡东土菜名城。”衡东县委副书记、县长袁立告诉记者，将“中国土菜名县”品牌优势转化为产业优势、富民优势。

“持续完善土菜产业发展规划和空间布局，统筹美食娱乐、文化展示、生态休闲、农业休闲、产业发展等功能板块，系统推进衡东土菜名城建设，打造衡东土菜品牌体验区。”袁立描绘未来衡东土菜名城美好蓝图：科学布局打造土菜食材标准化、规模化供应基地，高标准建设土菜产业集聚区。“梯次培育壮大土菜加工、餐饮龙头企业，贯通种植、加工、研发、餐饮、展销、电商全链条，力争“十五五”期间全产业链产值年均增速7%以上。

“炊烟升起的地方，是衡东土菜的故乡；味蕾绽放的瞬间，是心灵归家的方向。‌”衡东县将围绕寿宴、婚宴、升学宴及日常餐饮等不同场景，科学确定衡东土菜菜系，周期性推出一批新品菜、精品菜。加快“衡东土菜”集体商标注册及全国化运营，统一品牌视觉识别与授权体系，加强“衡东土菜”集体商标及“三樟黄贡椒”地理标志等知识产权保护。

“深度挖掘衡东土菜文化底蕴，依托各类展会、主题活动拓宽宣传推介渠道，不断放大衡东土菜品牌影响力。”这位衡东县政府主要负责人说，做强“衡东土菜厨师”特色劳务品牌，健全土菜厨师培育体系与“培训+就业”联动机制，拓宽群众增收致富路径。

土猪土鸡土鸭，真材实料；鲜辣美味纯香，烟火衡东。衡东县布局建设土菜餐饮烟火经济带、美食文化街区，培育夜间经济、体验经济。“认真组织名店、名厨、名菜、名宴、名街等申请认定和推介。办好衡东土菜主题节会活动，打造‘我在衡东有桌菜’活动品牌。”袁立表示，以美食文化为核心，统筹县域文旅资源，积极融入大南岳衡山旅游经济圈，串联县域美食线路、精品景点与南岳核心景区，构建“游山、玩水、品土菜”联动发展格局。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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