青春“三下乡”丨踏访韶山地，感悟一堂生动鲜活的红色历史课

罗漫陈晓宁湖南日报·新湖南客户端 2026-07-29 21:35:04

7月20日，湘潭大学化工学院赴湘潭市非遗食韵暑期社会实践团奔赴韶山，走进毛家集团、毛氏饭店开展实地调研，探寻毛氏红烧肉非遗背后厚重的红色传承脉络。

实践团首站抵达毛家集团，省级非遗传承人、毛家集团董事长毛桃芝带领全体队员参观红色主题展馆。展厅陈列着大量史料实物，完整再现韶山革命发展岁月，细致展现毛泽东同志、毛泽民同志等革命先辈为国奋斗的光辉历程。驻足毛泽民事迹展区，毛董事长重点讲解其深耕红色财经事业、兴办工矿实业的突出成就，生动还原先辈立足民生、救国图强的担当精神，为青年学子上了一堂生动鲜活的红色历史课。

（图为实践团认真聆听讲解。李蓓娜摄）

参观交流中，毛董事长引用毛泽东主席对青年的殷切寄语与队员深入交流：“你们青年人朝气蓬勃，正在兴旺时期，好像早晨八九点钟的太阳。希望寄托在你们身上。”她叮嘱实践团青年牢记历史，主动学习红色过往，直言遗忘历史等同于背叛，鼓励大家勇担传承红色文脉的时代重任。恳切真挚的话语让全体队员深受感召，进一步明晰本次三下乡实践的初心与使命。

随后，实践团前往毛氏饭店，实地调研毛氏红烧肉非遗饮食文化。毛董事长详细介绍毛氏红烧肉的古法制作技艺与饭店发展脉络，深情讲述母亲汤瑞仁白手起家创办毛氏饭店的奋斗历程，这也是韶山人民拼搏奋进的生动缩影。

（图为毛董事长讲述历程。邝宇彤摄）

队员们结合自身所学专业积极发问，围绕传统美食传承发展相关问题踊跃交流。毛董事长耐心解答各类疑问，分享传统饮食技艺传承现状与创新发展思路，搭建起青年学子与本土非遗沟通的桥梁。交流结束后，团队共同品鉴正宗毛氏红烧肉及韶山特色菜品，沉浸式感受红色美食独有的烟火温情，直观体会饮食非遗承载的红色人文内涵。

本次实地走访实现了理论知识与实地调研的深度融合，队员真切体会到韶山红色饮食非遗独有的人文温度。后续，团队将持续深挖本土红色非遗资源，立足专业视角记录非遗传承故事，探索多元化的文化传播路径，以青年实干守护韶山红色文脉，让百年红色匠心在新时代长久延续。

作者：罗漫陈晓宁

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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