青春"三下乡"丨精准采样守护乡野“舌尖安全”

邓宁如曹优悠高存箐湖南日报·新湖南客户端 2026-07-28 21:49:29

为精准摸排怀化市中方县桐木镇大松坡村果蔬种植现状与农残安全底数，夯实后续检测数据的真实性、代表性与科学性，7月盛夏，湖南医药学院“农安导航”果蔬诊疗先锋队深入村内田间地头，开展全覆盖、标准化、规范化果蔬实地采样工作，以脚踏实地的基层实践，筑牢乡村食品安全调研根基。

样本采集是农残检测工作的首要核心环节，更是保障调研结果贴合乡村真实现状的关键前提。为避免样本单一、数据片面等问题，实践团队坚持全覆盖、多层次、随机化的下乡实践原则，摒弃定点取样的粗放模式，实地走访村内规模化葡萄种植基地与多户村民自留菜地，兼顾村内特色经济作物与百姓日常食用果蔬，全方位摸排本土农产品质量安全真实情况。

盛夏田间作物繁茂，队员们顶着酷暑深入田间地块，开启逐地块、逐品类实地采样工作。在规模化葡萄种植园区，队员穿行于藤蔓架下，细致观察青葡萄生长环境、田间灌溉条件与日常管护模式，翔实记录作物生长周期、种植管理方式等基础调研信息，精准掌握本地特色经济作物的种植实况。随后，队员走进村民自留菜地，深入菜垄田间开展散户果蔬采样，全程佩戴一次性手套，使用无菌专用剪刀采摘作物样本，严格恪守无菌、规范的采样实操要求，杜绝人为污染，坚守专业实践标准。

（全体队员深入田间进行采样。）

本次田间采样坚持科学取样准则，严格遵循农业采样“五点随机采样法”，秉持客观严谨的实践态度，优先选取长势健康、成熟适度、符合日常食用标准的果蔬植株，主动规避虫斑、破损、腐烂及机械损伤的作物，最大程度保证样本质量。团队本次采样品类丰富、覆盖面广，涵盖青葡萄、辣椒、长豆角、空心菜、茄子、毛豆、红苋菜、香葱、黄瓜、本地番茄等十余种村内主流时令果蔬，完整覆盖村民日常餐桌品类与本土特色种植作物。

（佩戴手套采样。）

每完成一份作物采样，队员即刻将样本装入独立密封保鲜袋，现场手写标注作物品类，同步在调研台账详细登记采样地块、农户信息、采样时间、作物品类，逐一编号分类、规范存档，有效杜绝样本混淆、交叉污染等问题，让每一份田间样本都来源清晰、全程可溯，真正做到采样流程标准化、样本信息精细化、实践过程规范化。

（记录员当场详细标记样本。）

田间采样工作全部完成后，队员对所有果蔬样本统一清点、分类整理、细致核对，有序转运至村委会临时检测场地。整齐归类的待测样本品类齐全、来源多元，既体现了大松坡村特色种植产业发展现状，也真实反映了散户农户日常种植的实际情况。整理完毕的样本将统一进入剪碎、浸提、萃取等实验前处理流程，为后续系统化农残检测筑牢坚实基础。

（采集果蔬样本。）

脚下沾泥土，心中有担当。本次田间实地采样，是青年学子走出课堂、扎根乡土、知行合一的真实实践。团队以严谨细致的专业态度、脚踏实地的下乡行动，突破实验室单一局限，深入乡村一线获取第一手真实样本数据，有效完善了本地农产品样本数据库。

实践团队将持续依托专业优势，完成全部样本的农残检测与数据整理分析，精准研判乡村果蔬食品安全现状，结合田间调研实况形成完整实践报告，为当地绿色种植优化、食品安全科普、农产品质量提升提供科学参考，以青春专业力量赋能乡村振兴。

作者：邓宁如曹优悠高存箐

责编：沙兆华

一审：姚茜琼

二审：陈永刚

三审：唐婷

来源：湖南日报·新湖南客户端

我要问