青春“三下乡”丨走进黄花菜加工厂区，青年深耕调研特色农产

欧雨婷吴琦湖南日报·新湖南客户端 2026-07-28 19:06:04

为深入了解祁东黄花菜全产业链发展模式，近距离观摩农产品深加工流程，助力乡村特色产业提质增效，7月23日，湖南工商大学经济与贸易学院萱禾赴野实践团在带队老师陶开宇及优秀学姐徐佩的带领下，走进祁东新发黄花菜加工厂开展实地调研观摩，深入了解本土特色农产品标准化加工流程。

团队成员与陶开宇老师、徐佩学姐于工厂前合影留念。( 骆宇鸿摄 )

祁东县被誉为“中国黄花菜之乡”，黄花菜产业是当地助力农户增收、推动乡村发展的支柱特色产业。新鲜黄花菜保鲜期短、含有天然生物碱，无法长期储存，需经过专业工序加工，才能制成安全、耐存、适销的干品黄花菜。本次进厂观摩，让实践团成员跳出田间种植视角，系统补齐产业加工环节认知，为后续助农实践筑牢调研基础。

在厂区工作人员的引导下，结合老师与学姐的现场专业指导，实践团依次参观蒸制、烘干、筛选、包装四大核心车间，完整观摩黄花菜标准化加工流程。其中，高温蒸制能够有效去除有害物质、锁住食材原色原味，是保障产品品质的关键工序；烘干车间作业环境闷热高温，工作人员常年坚守岗位，严格把控控温标准，脱去菜品多余水分、保留食材本味。后续通过人工精细筛选，剔除残次菜品、分级分类，最后经过标准化封装打包，让原生态农产品转化为规格统一、便于市场流通的优质商品。

队员走进生产车间，观摩黄花菜烘干工序。(骆宇鸿摄)

观摩过程中，实践团成员主动与一线工人亲切交流，细致询问日常生产流程、品控标准及产业生产现状，深入了解加工环节的重点与难点，真切体会到产业工人脚踏实地、精益求精的匠心精神，直观感受到祁东黄花菜产业由传统粗加工向精细化、标准化加工的稳步转型。

师生与厂区工作人员交流产品包装相关情况。(吴琦摄)

此次加工厂走访，让队员们完整打通了“种植—加工—流通”的产业认知链条，真切体会到小小黄花菜背后凝聚的人力付出与产业力量，进一步加深了对乡村特色产业发展现状的理解。队员们纷纷表示，此次实地调研收获颇丰，为团队后续直播助农、产品推广、产业宣传积累了翔实的一线素材。

下一步，萱禾赴野实践团将在指导老师与学姐的引领支持下，持续立足经贸专业优势，深耕祁东黄花菜特色产业，依托所学知识助力农产品拓宽销路、擦亮乡土产业名片，以青年实干力量赋能乡村振兴高质量发展。

文/欧雨婷吴琦

指导老师/杨水根陶开宇

作者：欧雨婷吴琦

责编：谭思敏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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