青春“三下乡”｜数智赋能非遗保护湖工商学子走访凤楚食品探寻鱼粉产业升级之路

兰琴湖南日报·新湖南客户端 2026-07-28 18:56:51

为深入扎根乡村一线，精准对接地方特色产业数字化升级需求，发挥高校数智专业优势助力乡村振兴，7月23日，湖南工商大学计算机学院“数智山林”实践团走进郴州市栖凤渡镇瓦灶村湖南凤楚食品股份有限公司开展专项走访调研。实践团实地探访非遗鱼粉产业发展现状，深入摸排企业发展优势与数字化转型痛点，以实地调研夯实实践基础，为精准开展数智助农服务找准发力方向。

图为凤楚食品股份有限公司所获荣誉展示

调研过程中，凤楚食品负责人胡经理带领实践团先后参观企业文化展厅、非遗工艺展示区与标准化生产车间，系统讲解栖凤渡鱼粉千年文脉渊源与企业发展历程。栖凤渡镇地名与鱼粉非遗均源自三国“凤雏”庞统的历史典故，庞统途经西河渡口驻足休整，品尝当地民间鱼粉并予以盛赞，千年岁月积淀形成独具地域特色的栖凤渡鱼粉非遗。深耕非遗传承多年，凤楚食品完整保留十六道古法制粉工艺，坚守手工磨浆、自然晾晒、古法熬汤等核心工序，以传统技艺守护地道本土风味，让非遗鱼粉文化代代传承。

胡经理详细介绍了企业“三产融合”的特色发展模式。企业深耕本土资源，流转三千余亩土地打造规模化订单农业基地，实现鱼粉生产所需原材料本土培育、就地供应，构建起可溯源、高品质的原料供应链，有效保障产品品质。同时，企业依托田园资源打造油菜花、荷花季节性观光景观，融合非遗体验、研学实践打造文旅新业态，年均承接研学游客两万余人次，实现农业生产、非遗传承、文旅体验深度融合。历经多年深耕，企业现已形成九大系列36款差异化产品，布局线下商超、文旅伴手礼、跨境电商等多元赛道，在行业整体下行的市场环境中，持续保持稳定增长，年产值突破2.5亿元。在此基础上，企业积极搭建新媒体人才孵化平台，面向大学生提供免费系统化电商运营、直播实操培训，常态化培育青年新媒体人才，助力本土特色产品拓宽线上传播渠道。

图为胡经理为实践团介绍产业园全域布局

交流座谈中，胡经理详细介绍了企业现阶段转型升级的发展需求与提升空间。目前企业生产体系已配备成熟自动化流水线，但部分精细、高标准的核心工艺仍需人工精细把控，整体生产智能化、数字化集成度仍有提升空间，亟需开展生产工艺优化与智能设备迭代升级。在质量管控层面，企业现有检测模式较为传统，缺乏标准化、智能化质检体系支撑规模化、品牌化发展；在品牌建设层面，企业坐拥深厚的庞统三国文化与本土乡村资源，但尚未形成辨识度高的标志性文创IP，亟需深挖本土特色元素，通过文创设计、品牌包装升级，进一步提升产品文化附加值与市场竞争力。

图为梁伟教授与胡经理围坐座谈

针对企业数字化转型实际需求，梁伟教授与实践团成员充分发挥计算机学院在大数据、数字媒体、信息化赋能等相关领域的专业积淀，与企业负责人进行了深入且富有成效的交流研讨。团队聚焦AI技术生产赋能、智能质检体系搭建、数字化品牌运营、本土文化IP数字化塑造等关键领域，结合实地调研掌握的产业实情，梳理出适配企业发展的落地思路与优化方案，精准对接企业智能改造、技术升级、品牌提质三大核心需求，凭借专业所长为企业高质量创新发展建言献策。

深耕乡土践真知，知行合一助振兴。此次实地走访调研，让实践团成员走出校园、扎根乡村一线，近距离了解乡村非遗特色产业的发展现状与转型需求，切实将专业知识与乡村发展实际相结合。队员们在调研过程中积累基层经验、锤炼科创本领，切实体会到乡村产业转型升级的迫切需求与广阔前景。下一步，“数智山林”实践团将系统梳理调研成果，细化数字化助农实施方案，以青年数字力量助力本土非遗保护智能化、品牌化升级，在乡村振兴一线践行青年使命、贡献青春智慧。

（指导老师：梁伟胡洋）

作者：兰琴

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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