海报│减盐减油——科学膳食护健康

大众卫生报·客户端 2026-07-28 15:25:05

大众卫生报·新湖南客户端7月28日讯（通讯员舒庆霞王雨王剑萍陈惠婷）合理管控饮食当中盐与油的摄入量，是守护身体健康的重要一环。成年人每日食盐摄入量应不超过5克，烹调油控制在25—30克，高血压、肾病等特殊人群，食盐建议控制在3—4克。

长期高盐、高油饮食，会提升高血压、高血脂、脂肪肝以及心脑血管疾病的患病风险，给身体带来多重伤害。不少人存在饮食认知误区，认为菜吃着不咸就是低盐，或是植物油可以不加限制食用，这些错误观念，容易在不知不觉间诱发健康问题。

日常生活里，可以借助简单可行的方式做到减盐控油。烹饪时少放盐，多用葱姜蒜等香料提鲜，少吃腌制品、加工肉类；使用量具控制用油量，多选择蒸、煮、炖、凉拌的做法，外出就餐尽量避开重油重盐菜品，从一日三餐的细节着手，养成清淡健康的膳食习惯。

责编：王思贤

一审：王思贤

二审：陈艳阳

三审：谢峰

来源：大众卫生报·客户端

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