7月21日，湖南师范大学教育科学学院“绿芽知行”暑期社会实践团调研团队前往怀化市中方县桐木镇大松坡村南方葡萄沟酒庄，开展暑期“三下乡”专题调研活动。

调研团以实地观摩、面对面访谈、一线走访为主要形式，系统了解当地刺葡萄深加工产业发展现状，剖析产业升级的现实困境，以青年视角探寻农文旅融合发展的优化路径。

（图为当地葡萄种植基地中的葡萄作物。）

调研组首先来到酒庄周边的刺葡萄种植基地。连片的棚架沿山势铺展，青绿的刺葡萄串缀满藤蔓，山间湿润的风裹着草木清香扑面而来。作为酒庄酿酒原料的核心供给区，这片基地依托中方县亚热带季风气候雨热同期、山地土壤肥沃的天然禀赋，孕育出获得国家地理标志产品认证的“湘珍珠”刺葡萄。调研组成员们沿着田间步道缓步前行，细致观察刺葡萄的生长形态与田间管护情况。

四百年驯化历史的刺葡萄，从野生山林到规模化种植，一代代农户攒下的经验，就是产业最扎实的根基。全县6.2万亩的种植规模，不只是种出了果子，更是串起了种植、加工、旅游一整条产业链，作为特色为乡村产业发展注入蓬勃的生命力。

（图为庄园中酒窖恒温保存的酒。）

随后，在酒庄工作人员的带领下，调研团依次走进酒庄各功能区域观摩学习。在成品冷藏存储区，品类各异的葡萄酒整齐码放在恒温货架上，工作人员详细讲解了不同酒品的存储温湿度标准与全流程品控体系，严谨的仓储管理让队员们直观感受到酒庄对产品品质的把控标准。

走到葡萄酒加工蒸馏装置旁，调研组组员们围站在设备四周，认真聆听工作人员讲解鲜果筛选、压榨发酵、蒸馏提纯等核心工序。组长郑汀桉结合前期查阅的资料提问：“从鲜果到成品酒，深加工能让刺葡萄的附加值提升多少？”工作人员答道，深加工产品的价值是鲜果的数倍，也是酒庄能稳定带动农户增收的核心支撑。

（图为负责人带领调研组组员参观葡萄酒蒸馏加工装置。）

步入恒温恒湿的木桶贮酿酒窖，成排的橡木桶有序排列，醇厚的酒香弥漫在空间中。工作人员介绍，这里陈酿的正是酒庄核心产品“湘珍野红”葡萄酒，从原料到成品要经过多道工序与长时间陈化，才能保证稳定的口感与品质。

队员们轻抚橡木桶，认真记录酒窖的运行参数与陈酿周期。酒庄负责人说：“这款酒主打养生功能，定位中端亲民市场，并融入了怀化地域标识，有差异化竞争的潜力。”

（图为调研组成员参观橡木桶贮酿酒窖。）

观摩结束后，调研团与酒庄负责人开展了深度访谈。据负责人介绍，南方葡萄沟酒庄有限公司是当地葡萄产业“3+1”发展模式中的核心龙头主体，扎根当地深耕多年，已累计创造千万元税收，提供上百个就业岗位。

在原料端，酒庄与部分农户签订长期收购合同，需求缺口时也向散户灵活收购，既保障了原料稳定供给，也为周边农户打通了稳定销路。

在市场端，酒庄线下搭建了成熟的实体门店与代理商网络，线上委托第三方代理公司运营，产品销售覆盖全国。

谈及当前的发展瓶颈，负责人也坦言了多重现实制约：线上代理销量不及预期，自有电商渠道尚未搭建，宣传热度不高并且难以转化为实际订单；品牌全国知名度不高，在商务礼品市场难与知名酒类品牌竞争；品牌推广投入意愿不足，招商引资工作也存在不小阻力。

调研活动最后，全体调研成员与酒庄负责人在酒庄大门处合影留念，定格本次“三下乡”实践的足迹。

（图为调研组成员与酒庄负责人于酒庄大门合照。）

本次“三下乡”调研活动，让实践团成员走出书斋、俯身乡野，在一垄一畦的刺葡萄藤架下感知产业脉动，在酒香氤氲的窖藏车间里读懂坚守与革新。我们既亲眼见证了乡村振兴战略在中方县大松坡村的生动实践——从一颗“湘珍珠”刺葡萄到一条贯通种植、加工、文旅的融合产业链，真切体会到特色产业作为乡村“造血”引擎的强劲动能；也清醒认识到，在从“地方名片”迈向“全国品牌”的跨越中，县域企业仍面临渠道转型之困、品牌突围之艰、要素保障之难等共性与深层挑战。

乡村振兴，根基在产业，关键在人才，希望在青年。作为新时代教育学科学子，我们深知教育不仅是知识传授，更应成为连接城市与乡土、理论与实践、政策与民生的桥梁。团队成员将以本次调研为原点，深入梳理访谈记录与观察素材，围绕渠道数字化、品牌差异化、农文旅深度融合等方向，形成兼具问题导向与政策可操作性的专项报告，力求为酒庄及同类企业发展提供真实、务实、有用的青年建言。我们也期待，未来能以更专业的素养、更持续的跟踪、更深度的协作，将“三下乡”的足迹延展为服务乡村的长效行动，以青年的理性思考与踏实耕耘，回应时代赋予的使命召唤，在广袤乡土上书写无愧于青春、无愧于人民的奋斗答卷。

作者：吴祥 周潇宇 郑汀桉 李莎 胡正顺

责编：邓玉娇

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来源：湖南日报·新湖南客户端