我的“三下乡”丨踏红土知来路：在韶山，我读懂了毛氏红烧肉背后的红色非遗

李蓓娜湖南日报·新湖南客户端 2026-07-28 11:04:34

夏日蝉鸣阵阵，我跟随湘潭大学化工学院赴湘潭市非遗食韵暑期社会实践团走进伟人故里韶山，将党史学习教育融入三下乡实地调研，探寻毛氏红烧肉非遗背后厚重的红色传承脉络，在红色史料与非遗故事中感悟独属于韶山的人文底蕴。

（图为实践团在韶山合影。）

7月20日，在省级非遗传承人、毛家集团董事长毛桃芝的带领下，我们参观了红色主题展馆。展厅里一件件史料、实物静静陈列，完整还原韶山革命岁月，生动展现毛泽东、毛泽民等先辈为国为民的奋斗征程。站在毛泽民事迹展区，毛桃芝细致讲述他扎根民生、救国图强的过往，一段段真实往事，为我们带来一堂直击内心的实景红色课堂。看着眼前厚重的历史遗存，我内心满是震撼，从前课本上简略的文字，此刻化作触手可及的鲜活过往，让我真切读懂先辈舍小家为大家的赤诚担当。

（图为毛桃芝为实践团成员讲解革命历史。）

参观交流时，毛桃芝引用毛主席对青年的殷切寄语与我们谈心：“你们青年人朝气蓬勃，正在兴旺时期，好像早晨八九点钟的太阳。希望寄托在你们身上。”她恳切叮嘱我们铭记红色过往，切勿遗忘历史，主动扛起传承红色文脉的时代重任。一番真挚恳切的话语深深感召着我，也让我彻底明晰本次三下乡的初心——此行不只是调研饮食非遗，更要追溯红色根脉、传递革命精神。

（图为实践团成员与毛桃芝交流。）

围绕毛氏红烧肉饮食非遗，毛桃芝向我们细致讲解古法烹制技艺，深情讲述母亲汤瑞仁艰苦创业、扎根韶山服务群众的奋斗故事——这也是韶山百姓自强不息、拼搏向前的真实缩影。听着她娓娓道来，我的内心早已翻涌不已，原来一道家常菜的背后，串联起两代人扎根红色故土的赤诚。我们迫不及待地围绕红色饮食非遗保护、传统手艺如何长久延续等心中困惑踊跃提问，毛桃芝温柔又恳切地逐一解答，细细分享当下非遗传承的现实困境与年轻化传播新思路。每一句解答都字字走心，让我真切感受到非遗传承人守护文脉的坚守，也在青年学子与本土红色非遗之间架起了一座温暖的沟通桥梁。

交流过后，我们一同品鉴正宗毛氏红烧肉与韶山特色菜肴，醇厚鲜香萦绕鼻尖，烟火气里满是独属于这片红色热土的温情。入口的瞬间，我内心满是震撼与动容，从前只知道这道菜滋味醇厚，此刻才真正读懂它厚重的分量。它从来不止是简单的烹饪技艺，每一丝风味里都沉淀着革命岁月的记忆，承载着汤瑞仁女士的赤子初心，更藏着韶山百姓代代相传的家国情怀。那一刻我忽然醒悟，红色非遗从不是陈列在展馆里冰冷的文字与展品，而是这般有温度、有烟火、有故事的人间滋味。作为青年学子，能近距离聆听传承人的心声，触摸这份鲜活的红色文脉，我既心生崇敬，又深感肩上多了一份责任，更坚定了自己要当好红色饮食非遗记录者、传播者的信念。

（图为毛氏红烧肉。）

此次韶山实地走访，是一次走出课堂、叩问初心的实践修行。红色精神是非遗传承的精神底色，特色饮食是非遗鲜活的载体，二者相互交融，构筑起韶山独有的乡土文脉。从前我总觉得红色文化、非遗守护离青年十分遥远，亲身走访交流后才懂得，我们可以依托专业视角记录非遗故事，用青年之声讲好红色往事。

踏红土知来路，践初心担使命。红色故事与非遗技艺相互交融，让我真切感受到本土文化蕴藏的强大生命力。作为新时代学子，我将把此次所见所感内化于心、外化于行，持续挖掘红色饮食非遗背后的动人故事，用青年视角拓宽红色文化传播渠道，以实际行动守护红色根脉，让韶山红色非遗在新时代生生不息、薪火相传。

（指导老师：姜婧姮尹秋香）

作者：李蓓娜

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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